里長伯ㄟ店

對於祖先留下的田地，有著割捨不下的感情
傳承，延續土地的生命

用心傳承，延續土地的生命
出生在務農世家，從小就在農田裡面幫忙，深刻體會到務農的辛苦。農人啊！天未亮已經在田間走動，直到日落西下，仍然心繫著農作物，夜深人靜時「巡田水」更是家常便飯。從小就聽祖母娓娓道來，曾祖父養鴨遊牧(半年回家一次)結識了耕耘團隊，造就了祖父經營的秧苗場的基礎，以及父親近20多年來經營地方農特產，對蓮花產業的用心，由於祖先及父母親對農業的執著，進而使偉杉對土地有割捨不下的情感，希望自己能夠傳承並延續土地的生命。然而農業這條路是辛苦的，希望藉由自己的加入能夠跳脫傳統思維，推薦自家農產品讓更多顧客購買到高品質的農產品。

極端氣候、人力短缺、資金成本皆是從農困境之因
農民自古以來就是看天吃飯，氣候變遷所造成的極端氣候，一直是難以克服的難題，投資金錢與心血，有可能一個颱風或寒害就不見了，再者採收蓮子更是無法以機械替代，農村人力日趨老化，一到農忙時期更是缺工嚴重，從採收到剝蓮子，道道工序都需人工，尤其蓮子及蓮藕粉所投入的人力成本，皆超過銷售金額一半以上，加上其他管理成本(用水用電、田間施肥、人工鋤草等)，再加田租更是一大開銷，都是成本壓力所在，倘若收成不佳極有可能一年的辛苦都白費工。目前農場所生產之蓮子，獲無農藥殘留檢出，更已經獲得知名餐廳每年訂購農場所生產之新鮮蓮子及荷葉，做為該餐廳每年夏季食材之用，也有糕餅店指定為麵包內餡之用。

季節性作物
新鮮蓮子、新鮮蓮藕、蓮藕粉
1. 新鮮蓮子：350元起/斤(時價調整) ，6至8月
2. 新鮮蓮藕：60元/斤(時價調整)，10至12月
3. 蓮藕粉：400元/斤(時價調整)，1至12月

哪裡買
臺南市白河區「里長伯ㄟ店」