老鍋休閒農莊

西元1999創立老鍋農莊，規劃全台第一座米粉文化休閒場域，不只從米粉的歷史、製作演進過程和器具工法，一一搜集、保存台灣新竹米粉的歷史軌跡。
十多年來，逐步推廣一系列米粉手作共學、米食文化親子課程等，提供給來訪的觀光客們，真實體驗米粉及傳統米食的製作過程。

臺灣的米粉 從這一百五十年的老鍋開始
臺灣米粉的起源，是由老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在1858年從大陸福建惠安遷居台灣時引進的，發現當時新竹地區生產豐富的稻米，配合客雅溪取水方便，及新竹地區特有的季風，集結了製作米粉的三大需要，於是開始在農餘閒暇時製作米粉，因為風味極佳，成為當時宴客的時髦好料，轉而成為專業的米粉工廠，開啟了台灣新竹米粉一百多年來的百年風華。