更新日期:2026-02-04
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位在高鐵軌道附近的御鼎興醬油，目前由第三代的掌門人：謝宜瀓、謝宜哲兄弟經營。弟弟謝宜哲專注於醬油的釀造與文化推廣，出版《臺灣蔭油指南》，疏理台灣蔭油的技術細節與文化價值；哥哥謝宜瀓創立「飛雀餐桌」，創作以西螺醬油為主角的蔬食饗宴。
基本資訊
開放時間：
- 星期日：09:00 – 17:00
- 星期一：09:00 – 17:00
- 星期二：09:00 – 17:00
- 星期三：09:00 – 17:00
- 星期四：09:00 – 17:00
- 星期五：09:00 – 17:00
- 星期六：09:00 – 17:00
分類：
- DIY體驗
- 其他
天氣狀態：
交通方式：
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4.9- 玩轉學校-汪汪4 個月前很有故事跟溫度的醬油工廠，很感動老闆說「找回台灣的記憶！」古法釀造的堅持， 好醬油買起來啊
- 周子晴（晴天）4 個月前第三代的老闆很熱情、很會講故事，在他的分享裡看到醬油不只是一種調味品，同時也是一種文化的傳承和品味的練習。 也聽了很多醬油釀造的知識跟小密訣，老闆很擅長把複雜的事情講得很容易懂，在了解這些知識的過程你覺得很有趣！
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