味衛佳柿餅教育農園

「味衛佳柿餅教育農園」座落於三公頃的山坡地上，從早期的柿農世家，逐步轉型為兼具教育與觀光功能的休閒農場，成為媒體爭相採訪的熱門景點。這裡之所以備受矚目，不僅因為傳統柿餅製作工藝的珍貴，更因為那令人驚艷的曬柿風光——每年九降風起時，後山果園裡兩百餘株柿樹結實纍纍，橙黃柿果掛滿枝頭；而廣場上一個個圓形竹篩承載著金黃柿餅，在陽光照耀下閃爍著琥珀般的光澤，構成一幅令人屏息的秋日詩篇。
園主呂理鑑人稱「懂柿長」，秉持著世代傳承的使命感，堅守祖傳工法，以日曬風乾結合木炭烘烤的古法製作柿餅，並致力於推廣這項流傳百年的客家飲食文化。來訪遊客不僅能品嚐到以石柿、牛心柿、筆柿等品種製成的各式柿餅，更能透過深度導覽與DIY體驗活動，親身感受這片「柿餅原鄉」的文化底蘊與自然之美。

三合院前整齊的曬柿藍


柿餅DIY體驗