更新日期:2025-09-25
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簡介
樹生酒莊名稱緣自於酒莊莊主 - 洪吉倍先生為紀念他的祖父 - 洪樹生，感念他終其一生投身致力於台灣的葡萄生產農業而命名。
后里山區得天獨厚的坡度與土質，非常適合釀酒葡萄的栽種，溫度採光性良好且地質多土礫排水佳，故葡萄長得健康又大又甜栽培的園丁莊主－后里的人都親切地叫他【阿倍】， 從阿公洪樹生老先生在民國 46 年間，接受公賣局委託開闢「釀酒葡萄專業區」至今已逾50年，這些年來，不辭勞苦把葡萄藤伸得更長，葡萄根紮得更深，因為他堅信，如此越能吸取大地的日月精華與養份；這也是「樹生」能讓釀酒葡萄天然的風味滋養得更淋漓盡致的最大因素。
蘊釀陳放的釀酒廠與釀酒團隊－「樹生休閒酒莊」的釀酒廠引進歐美先進的設備，釀酒團隊採精致化的人工挑選， 並視當年葡萄的品質研製調整陳放的流程，這是樹生葡萄酒維持一貫高雅風格與品質的獨門祕訣。
體驗活動
生態導覽解說、園區採果、葡萄酒品嚐
園區採果(圖片取自：樹生酒莊官網) 
園區生態導覽(圖片取自：樹生酒莊FB) 
園區生態導覽(圖片取自：樹生酒莊FB) 
伴手禮及農特產品
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產品介紹👇
樹生紀念酒
樹生紀念酒由樹生特級紅酒與萄醉兩種酒特別勾兌而成，瓶上圖示著薩克斯風、花卉及酒，是后里地方產業，此為后里最具代表性的伴手禮。
※未成年請勿飲酒，飲酒過量，有害健康、禁止酒駕
埔桃酒
以金香白葡萄為原料釀造，屬於酒精加強的強化的葡萄酒，在橡木桶內經過五年熱熟成，酒精濃度18%，容量750ml。
※未成年請勿飲酒，飲酒過量，有害健康、禁止酒駕 
舞月天
經中斷發酵方式保持天然甜度，呈淡黃天然酒色，保持天然金香之柑橘、荔枝與玫瑰花香，微甜中亦保持天然果酸，口感甜而不膩不酸澀，冰鎮後適合飲用溫度為攝氏8度。適合當作開胃酒或甜點酒，單飲或搭配水果類甜點皆宜。
※未成年請勿飲酒，飲酒過量，有害健康、禁止酒駕 
紅酒粕嫩膚皂
取用黑后葡萄釀造後的葡萄酒粕，酒粕富含多酚，為抗氧化的美容清潔用品，成分性質溫和，讓肌膚滑順清爽。
使用方式：
使用時與一般潔膚皂相同，先將雙手以自來水沾濕，再抹紅酒粕嫩膚皂，並搓揉起細泡狀，兩手交戶清潔手掌、手背、手指、指尖、指甲縫等部位，以清水沖洗乾淨，最後以乾淨毛巾擦乾或風乾。 
紅酒粕嫩澤身體乳
使用方式：
取適量身體乳塗抹於皮膚較為粗躁乾燥處，再輕輕按摩至完全吸收為止，可視肌膚狀況經常使用。
成分：黑后葡萄粕、紅酒多酚萃取、有機乳木果油、玉米保濕劑、維他命E、維他命B3、坡尿酸、海洋膠原蛋白、尿囊素。 
酒龍至尊麵
一包三入，口味有：紅酒麵、紅龍果麵、湖底米穀麵
口味：紅酒麵、紅龍果麵、湖底米穀麵
成分：紅酒、紅龍果、湖底米、麵粉
保存：未開封保存一年。開封後請盡速食用完畢。 
基本資訊
開放時間：
- 星期日：09:00 – 17:30
- 星期一：09:30 – 17:00
- 星期二：休息
- 星期三：09:30 – 17:00
- 星期四：09:30 – 17:00
- 星期五：09:30 – 17:00
- 星期六：09:00 – 17:30
天氣狀態：
交通方式：
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4.3- Tyler Chen, Ph.D.10 個月前2025/02/02 初訪樹生酒莊 這酒莊位於台中外埔區，在父親后里老家附近，緊鄰麗寶賽車場及麗寶樂園。如果曾在國外參觀過那些古堡級酒莊或強烈建築設計風格酒莊的話，那千萬不要對這酒莊有太大幻想。這酒莊映入眼簾，風格就如同他們酒款，樸實無華卻有內涵 (照片地點為接待館，另有兩間以釀酒為主的場館，同樣保持樸素風格)。試飲解說親切充滿熱忱，還會附上酒莊親做甜點凍供紅白酒搭配。整個過程，看到了黑后60年老藤，見識了葡萄樹園生態及熱熟成模樣，品飲過程解答了心中疑惑。之後，等七月採收再去參觀了。附帶一提，進去攀談試飲期間，驚見陳千浩老師準備離去，有幸見到本人，並向他問好。 品飲心得，台灣在地葡萄品種，黑后及金香，都是2024年暑假採收及釀製，香氣烏梅、蜂蜜香柔和具特色，單寧細緻適中，酒體飽滿，尾韻綿延。兩種葡萄，各帶回具酸度酒款回家陳放實驗看看。 補充: 樹生酒莊的強化葡萄酒款，曾於2016入選為蔡英文總統就職國宴酒，2023美國雙橡園國慶晚會國宴酒。
- 宏文12 個月前記得去年11/21爬完火炎山後來參觀了很棒的一個店家，有優質的服務員提供了非常好的建議，讓我們意外逛了一圈葡萄園遇見一位老大哥還說了些故事歷史很豐富長了知識，回到店家店員又介紹了各式產品「試喝了幾杯各樣小酒」&很滿意買了一瓶，實在非常高興，值得推薦大家來訪。
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