烘焙西點米食坊

苗栗市農會田媽媽米食烘焙坊於民國95年設立，原先以提供家政班教學為初衷，民國102年時決定落實田媽媽米食烘焙坊，並以苗栗著名的2號米為主原料，致力於推廣在地特色稻米。
田媽媽將稻米轉化成米穀粉，並以此為配方研製米蛋糕、米吐司等等，由於米穀粉所製成的麵包較難延展塑型，因此田媽媽從煮米、發酵時間、烘焙時間等環節上反覆操作，終於研發出外觀漂亮、口感香綿蓬鬆的米蛋糕，打破大眾對傳統米蛋糕的框架。除了提供美味的烘焙製品，田媽媽更是扮演起食安源頭的重要把關人員，不添加過多的膠體、泡打粉，提供消費者安全、健康的食品選擇。