茉莉花香引路，漫遊花壇與八卦山

想來個別具風味的台灣小旅行嗎？那就來花壇鄉在茉莉花香中一起浪漫吧！
茉莉花茶不僅是台灣的寶貝，還遠銷到日本等國，成為國際市場的明星。想喝上一杯香氣四溢的茉莉花茶嗎？花壇的茉莉花茶保證讓你愛不釋手！

不過，這裡可不只有美麗的茉莉花哦，花壇也是重要的鮮乳產地，品嚐一鍋鮮美的牛奶鍋，保證讓你滿足味蕾！最後當然，來到彰化怎能不去八卦山大佛風景區？這裡不只有壯觀的景色，還有濃濃的歷史與人文氣息，絕對不會讓你空手而歸！

從花壇車站出站左轉，便可抵達「茉莉花壇夢想館」，2013年夢想館由花壇鄉農會以80年的老穀倉改建而成，以推廣茉莉花產業而生。一走進館內，即可看到一顆茉莉樹為主景，圍繞著種植的歷史沿革，還有採茶、製茶方法的介紹。

茉莉花的採收需要倚靠大量人力，每枝茉莉花有3朵花蕊，分別在不同時間開花，因此工人必須在不同時間手工挑揀含苞待放的花蕊，輕手摘下花蒂放進籃中。天黑時就將摘下的花蒂和茶葉混和薰香乾燥，製成茉莉花茶，這個過程稱為「窨香」。在了解茉莉花種植與茉莉花茶製程背後的辛勞後，喝進口中的茉莉花茶彷彿更香了呢！


從館內空間的安排可以看出農會的用心！農會於2013年開始輔導當地花農轉型，提倡由無農藥的安全農法種植茉莉花，利用抑草蓆、補蛾燈和谷特菌等方式代替除草劑、殺蟲劑和化學肥料。茉莉花壇夢想館也結合茉莉美顏皂、茉莉盆栽、窨茶DIY等活動，歡迎團體客提前預約體驗。館內也設有品茶專區，可以坐下來好好品嚐現泡的有機茉莉花茶。館內的產品區也有多種茉莉花禮盒、茉莉花啤酒、肥皂等多種無毒的伴手禮可供選購。

茉莉小舖販賣有各式無毒的茉莉花產品


茉莉花和阿里山金萱結合釀成的啤酒


品茶專區，有專人現泡的花茶

茉莉花壇夢想館
地址：彰化縣花壇鄉花壇街273號
電話：04-7877558
營業時間：每日09:00~17:00
官網

如果想實際體驗製作茉莉花茶的過程，沿著137縣道往南走，便可抵達八卦山山腳下的薰茶工廠——「茉莉花的故鄉」。這裡是花壇鄉少數仍在運作的薰茶工廠，裡頭的機器都有超過50年以上的歷史！

遊客可在工廠內體驗篩花過程

一進入工廠，便可聞到茉莉花香撲鼻而來。每年5-10月的花期，這裡就忙碌了起來。除了必須僱用大量工人採茉莉花外，也必須處理從台灣各地送來的茶葉進行代工再製成茉莉花茶，茶葉的產地來源包含新竹包種、三峽碧螺春等等。經過剪茶、整茶等工序處理後，將茶葉製入大型鐵板或桶內和茉莉花苞一起混合。茶葉和花苞一起發酵的過程中會產生熱，因此每隔一段時間便必須以人工進行攪拌，攪拌的時間間隔會因每天的溫度、濕度不同而調整，因此全憑製茶師傅的經驗判斷。工廠會依照客人需求決定茶葉和花苞的比例，通常100台斤的茶葉會搭配20到30台斤的茉莉花苞。薰製次數有三薰、六薰最多可達十薰，過程十分耗費人工。

茉莉花和茶葉一起混合在桶中薰製

對茉莉花產業來說，如何在保證收成和食品安全之間取的平衡是個重要的課題，而工廠內所有的茶葉和花苞皆已通過SGS檢驗。除了各種等級的茉莉花茶之外，工廠也有製作和販賣其他茉莉花產品，例如茉莉花露、茉莉花甜酒、茉莉花醋和茉莉花茶瓜子等等。


遊客可以在5-10月的茉莉花花期時預約體驗活動，活動包含品茶、實際拜訪茉莉花田體驗採茶過程，以及在工廠內參與篩花苞、燻茶等製程。從茉莉花田間飄散的茉莉花香、到工廠薰茶過程中發散的香氣、最後再細細品茗，到此遊客更能親身體會從產地到口中的美好滋味。

人工採茉莉花

茉莉花的故鄉
地址：彰化縣花壇鄉彰員路2一段439號
電話：04-7862241
營業時間：每日07:30~19:30
官網

「日月山景休閒農場」座落在八卦山脈的銀行山上，位於台74甲快速道路沿線，交通便利。政府於民國58年在銀行山成立酪農專業區，並於民國60年成立產銷班，因此，日月山景休閒農場有超過50年的乳牛飼養歷史。近年來，乳牛牧場已經轉型為休閒農場。


秋天時拜訪，一進入農場，便可看見許多盛開的美人樹，粉紅色的花苞點滿天際，落英繽紛。春季到訪還可欣賞盛開的黃金風鈴木。

園區不需門票，農場最大的賣點便是可愛動物區，遊客們只要拿著紅蘿蔔和草料出現，就可以看到山羊和乳牛搶食的畫面！另外也有兒童遊戲區、餐廳、牛奶生產區等可以參觀遊玩，也設有烤肉區和多功能會議室，方便大團體辦活動以及假日親子同樂。


園區內的餐廳從早上11點便開始營業，結合牧場生產的鮮乳製作出多樣美食，除了有香濃的牛奶火鍋和簡餐等，還有奶香和茶香濃郁的鮮奶茶。園區內的乳品店另有販售鮮奶、鮮奶冰淇淋、鮮奶饅頭和茶葉蛋等，因為是大多是採用自產的鮮乳製成，乳香濃郁，一定要到此品嚐！

 
用農場自產的鮮乳製作的牛奶鍋、鮮奶茶、奶酪

日月山景休閒農場
地址：彰化縣彰化市水月台路218號
電話：04-7370949
營業時間：每日09:00~17:00
FB

沿著139縣道走7公里，便可從日月山景休閒農場抵達「八卦山大佛風景區」。八卦山天空步道使行人遠離車陣，穿梭在樹冠綠葉之間。有輪椅和嬰兒車的旅客可以從1號和7號出口進入。

圖片來源：參山國家風景區

跟隨步道蜿蜒上山，沿途可以探訪八卦山上不同景點，包含C119軍機公園、乙未保台紀念公園等。最後抵達八卦山大佛，高22公尺的佛像肅穆莊嚴，俯瞰著彰化平原。傍晚日落時，在環形觀景步道觀賞彰化平原的美景，是來彰化遊玩的完美句點。


八卦山大佛風景區
地址：彰化縣彰化市溫泉路31號
電話：04-7222290
營業時間：每日24小時營業