採柚探訪蘭陽飲食文化二日遊

宜蘭縣

二日遊

發佈日期:2026-03-23

更新日期:2026-03-23

384

Day

第一天

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宜蘭多雨的氣候，滋潤了廣大的蘭陽平原，也造就當地發展出特色小吃，其中頗為知名的「鴨賞」，便是早年農民因水患，將無法下蛋的老菜鴨抹鹽風乾，延伸出保存智慧的特色伴手禮。此外，為了讓外出下田的農夫能吃到溫熱且飽足的一餐，宜蘭人利用濃稠的勾芡湯汁包覆溫度，減緩熱度散失，進而發展出肉羹、米粉羹與西魯肉等極具代表性的在地羹類餐食。

因應早年農忙而發展出的米粉羹。

隨著時序來到24節氣中的白露，正逢文旦的採收期，除了我們常見的白肉文旦，宜蘭冬山其實還藏著一種特殊的「紅文旦」，這次不妨跟著我們的腳步前進，一探這些特色美食的起源，展開一場結合採柚體驗與蘭陽飲食文化的慢活之旅吧！

冬山良食農創園區
從火車站出發，首站來到由農會舊穀倉改造的「冬山良食農創園區」，踏入其中，立刻能感受到在地農村的純樸魅力，也能體驗豐富的食農教育活動。園區內販售產地限定的農特產品，包括素馨紅茶、9月限定的文旦柚、紅文旦柚以及優質的良食米，並有提供簡餐、咖啡與甜點，是旅途剛開始最棒的休憩與採買站。

冬山良食農創園區
地址：宜蘭縣冬山鄉南興村中正路39號
電話：03-9582299
營業時間：週三至週一09:30~18:00，週二公休
官網｜FB
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內山茶園
離開農創園區，接著前往位於中山休閒農業區的「內山茶園」。此處除了提供採茶與特色柚花養生擂茶的體驗，每年九月前後更是果實成熟的好時機，不妨走一趟茶園，來體驗摘取珍貴的紅文旦！

這份迷人的果香，是冬山鄉農會與花蓮農改場合作的成果，他們將日治時期就有的「紅文旦」品種進行改良，使產期提早至中秋前後，成功打破了以往過節後吃不到柚子的習慣。

老闆說明，紅文旦體型會比常見的白肉麻豆文旦還要碩大許多，盡量挑選拿起來有重量的為主，代表裡面果肉飽滿。

如果想要讓採收的柚子變得更好吃，需要放在通風處5~10天，待果皮稍微失水、呈現皺縮的狀態，其自然軟化的「辭水」過程，使得文旦果肉變得軟嫩甜美而多汁。

剛採收的柚子果肉帶點酸度，質地稍顯硬脆且不夠多汁。

辭水後的紅文旦，果肉多汁，稍比一般的白肉麻豆文旦更帶有酸甜滋味。

走一趟內山茶園，不單單能在翠綠的景致間漫步，現場架上更陳列了柚子醋、柚花醋、茶籽油等在地農產加工品。來這裡不僅能感受宜蘭農村最質樸的氣息，亦可帶著滿滿的食農知識與美味伴手禮回家。

內山茶園
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中山路688巷23號
電話：03-9581905
FB

三富休閒農場
第一天的尾聲，推薦入住為住客提供豐富體驗行程的「三富休閒農場」。園區運用食物鏈原理及農場地形優勢，以打造「無蚊」環境而聞名，加上種植多樣化的林種，造就低海拔前山森林的生態多樣性。4~6月與9~10月這兩個時間可以賞螢，是親子旅遊的熱門場域。漫步在林間步道或在水岸魚池畔旁漫步，可以愜意大口森呼吸，放下平日繁忙的步伐，忘卻煩憂。

享受無蚊蟲的舒適環境之餘，也強烈推薦留宿旅客參與夜間生態導覽！跟著專業老師的腳步，在夜幕中探索樹蛙、螢火蟲與各類夜行性昆蟲的蹤跡，講解的過程也會貼心提醒在賞螢季節時，部分賞螢區拍照不開閃光燈、不開頭燈，盡量降低人為的干擾，讓螢火蟲能夠繼續在園區中棲息、繁衍。

夜間生態導覽是親子一同認識昆蟲、動物的絕佳時機。

巧遇外來入侵種──斑腿樹蛙。

由專業導覽老師為大家介紹蟾蜍與青蛙的差異。

如果在9~10月時入住三富休閒農場，也有機會採收農場有機種植的文旦。穿過樹冠層廊道後抵達文旦園，可見文旦園處處擺放著養蚊桶，這正是維護無蚊環境的重要功臣，透過桶中養魚吃孑孓，利用水管達到虹吸原理，遇到大雨時水也不會溢出來，進而達成無蚊環境的效果，也讓旅客可以不受蚊蟲干擾採收柚子。由於位處山凹，只要消滅這個區域的蚊子，就不用擔心山外的蚊子來犯。

農場及文旦園樹蔭下多有擺放養蚊桶。

如想收成高處的柚子，可以透過竿子將果實摘下，此圖為由三富休閒農場的老闆為大家展示。

三富休閒農場
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村新寮二路161巷88號
電話：03-9588690
營業時間：僅提供住客入園參觀，入住當日13:30即可入園，退房後可停留至12:30
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仁山植物園
隔天早上，推薦前往距離三富休閒農場不遠的仁山植物園踏青。其前身為造林苗圃，用來推廣造林的苗木，經過宜蘭縣政府規劃後，成為兼具休閒與生態的植物園，遼闊的園區擁有絕佳的觀景平台，可遠眺冬山河、龜山島及整個蘭陽平原地景；更設有歐式、日式等充滿異國風情的庭園。走在平易近人的階梯式自然步道上，沿途欣賞數百種花草植物，是享受森林浴與美拍的絕佳去處。

圖片來源：宜蘭勁好玩

仁山植物園
地址：宜蘭縣冬山鄉新寮路500號
電話：03-9585991
營業時間：08:00~17:00（全年無休）
*園區禁止一般車輛入內，建議將車輛停放在新寮溪旁的附設停車場後步行上山
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花愛現小酒館
旅程的最後，來到隱身於冬山鄉的預約制無國界料理「花愛現小酒館」。該店以現流漁獲與在地小農好食材精心烹調，其中必點的「蘭城干貝西魯肉」更是榮獲 2024年「500」盤推薦的絕佳美味。西魯肉同樣是宜蘭深具代表性的古早味羹湯，以濃郁的湯頭搭配豐富配料，一口吃進宜蘭的風土記憶，也為這趟結合農村採果與飲食文化的旅行，留下最澎湃的回味。