(一)休閒農業區名稱:宜蘭縣礁溪鄉時潮休閒農業區
(二)劃定年度:民國93年
(三)劃定面積:299.21公頃
(四)行政區域:礁溪鄉時潮村
(五)區內涵蓋之農村社區:
1.農村再生社區:時潮社區、二龍社區、玉田社區
2.培根社區:時潮社區
(六)休閒農業區簡介:
位於礁溪鄉時潮村的「時潮休閒農業區」,面積將近300公頃,區內擁有豐富的農漁業資源,其中農田138公頃、魚塭101公頃、草澤6公頃、廢棄魚塭5公頃,地勢低漥,河川溝渠很多,大小河川皆有閘門,成為本區之特色。區內因沿岸未被水泥化,生態原始自然、植被完整,又處於鹹淡相交之感潮河段,魚蝦貝類達20餘種,也有眾多水鳥棲息過冬之所,成為最佳賞鳥地點,紀錄中曾出現178種,其中不乏罕見的黑面琵鷺、白鸛、白頸黑鷺、白額雁等稀客!
時潮休閒農業區也是觀察水生生態資源的最佳去處,可垂釣、坐竹筏、撈魚、捕魚…等。此外,為推動休閒農業體驗旅遊,創造全民接近大自然的機會,時潮休閒農業區從96年暑假起,推出天才小釣手兒童農漁村體驗活動,也為休閒農業推展邁開大步。
本區導覽地圖,如下圖所示:
體驗活動
9/2「遊樂教學」製作在地鮮魚、水晶餃、魚丸等美食DIY
親子漁樂一把罩
遊覽景點
生態體驗─腳踏車、健行遊園
A. 賞鳥體驗之旅
遊客中心出發→沿路欣賞植物與鳥類→五股橋(五股橋全長八十五公尺
,寬十到十二公尺,橋面有一般車道和人行步道) →景觀台(長椅,供人
駐足欣賞田園風光,方便賞鳥遊客騎乘單車逍遙遊) →朝陽田園風光→
賞鳥亭(時潮賞鳥勝地)→遊客中心(提供遊客服務)
B、農漁文化之旅-
遊客中心出發→沿途養殖區體驗魚塭之美→礁溪防潮閘門(設有小公園涼
亭一座、石桌、步道208公尺、健康步道24公尺,運動、散步,促進身
體健康,公園內廣植花木綠美化,包括千頭木麻黃、水黃皮、樟木、鳳
凰木、小葉欖仁樹、杜鵑花等美麗景觀)→長興養殖區養殖體驗→農漁文
史據點解說及導覽→遊客中心(提供遊客服務)
C、生態環境之旅
遊客中心出發→沿著得子口溪觀察原生植物與賞鳥(得子口溪溪畔堤防步
道隨興漫步景色宜人,藍天白雲掩映大地,青山、綠野,冬芒、枯樹
,最是一幕令人陶醉的畫布) →生態據點解說導覽(穗花棋盤腳、烏臼
、樟樹、紅冠水雞、種類繁多的水鳥)→閘門之美→潮差體驗→遊客中心
(提供遊客服務)
建議遊程
曬太陽有機農場體驗活動
每周日
上午場
09:00~10:00園區導覽+香草茶飲品嘗
10:00~11:30手作體驗
下午場
14:00~15:00園區導覽+香草茶飲品嘗
15:00~16:30手作體驗
每場每人含手作體驗項目與收費
茶樹精油煉製450元/人 (含純露及玻璃噴瓶一瓶)
米仙貝製作品嘗 250元/人
香草酊酩製作 250元/人(含酊酩噴瓶一瓶)
薏苡串珠教作 300元/人(含薏苡串珠一串)
鮮採料理餐點可加選
200元/人
在地美食
水果蝦鬆
食材:
蝦仁200g 蘋果80g 水蜜桃罐80g 紫洋蔥40g 生菜8片
醃蝦料:
鹽1/4茶匙 蛋白半顆 白胡椒1/2茶匙 糖1/4茶匙
太白粉1茶匙
作法:
1.生菜洗淨用開水加冰快冰鎮口感會更脆。
2.蘋果切小丁泡鹽水備用。
3.水蜜桃切小丁備用。
4.洋蔥切小碎丁備用。
5.蝦子退冰擦乾切成小丁。6. 把蝦丁放入碗中醃料:鹽1/4
匙、白胡椒1/4茶匙、蛋白半顆、攪拌均勻。攪拌至發泡再
加入太白粉1茶匙、香油1茶匙攪拌放冰箱靜置。
6.熱油2湯匙下蝦仁炒至8分熟取出備用。
7.新鍋下1茶匙油炒洋蔥至透明狀。下蝦仁和蘋果炒約30秒炒
勻關火。下水蜜桃拌一下起鍋盛盤。擺上生菜再放上蝦鬆即
完成。
石斑魚湯
材料:龍膽石斑魚塊400g 薑片2-3片 鹽適量
鹹冬瓜切薄片1碗 雞粉1匙 米酒半碗
作法:
1.水大滾川燙魚片後馬上撈起
2.鹹冬瓜切薄片後,用清水洗2-3次左右。
3.冷水放入薑片、鹹冬瓜煮滾,水滾後,放入川燙 好的魚肉,等水滾,轉中小火,再滾10分鐘左右,讓魚的味道煮出來。
4.盛入大碗中放入米酒再撒蔥花,美味可口的鮮魚湯。
奶油蒜香鯛魚排
材料:台灣鯛背肉 2片 低筋麵粉 酌量 無鹽奶油 一匙
蔥絲 酌量 洋蔥半粒 蒜頭切片酌量
醬汁:米酒 一大匙 醬油膏兩大匙 黑胡椒鹽一大匙
製做:
1. 鯛魚片先擦乾,灑點低筋麵粉並用手輕輕按壓,魚身四面都抹上
薄薄一層。
2. 以醬油膏+米酒+黑胡椒鹽(2:1:1)的比例,再加一點水,先調製
好備用。
3.放點油先以中大火熱鍋,放鯛魚片蓋上鍋蓋煎約2分鐘,不要急於翻動,看到魚肉邊緣反白了,翻面看到變金黃色後,即可改成小火繼續煎另一面。
4.魚肉移出空位,開始煎洋蔥及蒜片,煎至洋蔥軟了,下一匙無鹽奶油繼續煎香,趁奶油煎到融化,下醬汁快速拌勻即馬上關火起鍋,盛盤搭配沾了醬汁的洋蔥,美味可口。
小撇步
1. 醬汁多寡可自己決定,愛吃濕一點量就做多些淋上去,愛吃魚肉乾香的就少放。
2.鹹味是靠醬汁中的醬油膏及黑胡椒鹽,假如愛吃鹹一點煎好後可再灑點胡椒鹽。
伴手禮與農特產
有機白米250元 魚腥草醋350元 杭菊花醋350元 糙米醋200元 柑橘果醋300元 杭菊花250元 溫白調和米粉80元 辣油魩仔魚600元
金桔禮盒350元
時潮休閒農業_fun時潮
跟水一起去旅行
謝哲雄jazz鋼琴大師.師生現場演唱會
謝哲雄jazz鋼琴大師.師生現場演唱會
每週五.六下午13:00~16:30
美式熱咖啡無限暢飲
收清潔費80元
月票一本10張700元
地理環境
時潮休閒農業區自清代以來,由於南北或東南向流向的河川於此匯集,行成河道航運重要地帶,區內古稱淇武蘭的二龍河從中劃過,形成北邊俗稱「澳白仔」 的大塭及東北邊的王通塭,南邊則是塭底和壯圍鄉相鄰。
休閒農業區的東邊隔著頭城河(十三股大排)和頭城鎮的竹安相望,北邊則以沙港排水線和頭城鎮的中崙為界。整個區域由於積水不退,有如臉盆裝水般,所以又叫做「大塭底」,形成大塭、王通塭和塭底的特殊地名。戰後,居民以河水有「拷流」(退潮)和「南流」(漲潮)「一日二時潮水」的俗諺,因此取名為時潮村。
生態環境
本區由於得天獨厚的濕地環境,吸引多樣性的鳥類前來覓食、棲息。鳥類大多活動於頭城鎮的竹安河口及大塭天然沼澤一帶,當時稻米一年二期,養殖業正是興盛,也是最能吸引鳥類的時候,1990年代後,二期稻米休耕致使冬天農田閒置,加上養殖業受病毒侵襲而沒落,以致鳥群移往塭底棲息,有名的黑面琵鷺也常來,記錄上曾出現鳥類有39科178種。
此外,本區計有魚類21種、蝦類3種、蟹類4種以上,已無齒蛙蟹為代表,除代表本區水質適合蟹類生長外,也為區內「一日二時潮水」的天然環境,做了最佳的生物註解。
至於植物生態中,以二龍河水域與堤岸間,綻放成長的原生國寶級的「橞花棋盤腳」(水茄苳)最為珍貴,記有69株,另外具有濕地指標性作用的植物也有十幾種,例如:翼莖苞菊、長苞香蒲、蘆薈、苦林盤、九重葛、陵果榕、海洲常山、大葉溲梳等,散落成長於區內各地,增添生命。
【如欲安排前往建議事先電話聯繫確認】
遊覽景點
大塭休閒農場.金車水產門市.里海特色餐館.塭底烤魚.水鹿咖啡館.鯛之家...請看網站
體驗活動
牛頭司農村體驗.里海特色餐館.大塭休閒農場水產體驗.水鹿咖啡館親子彩繪
「2023時潮蟳蝦祭〜挺漁促銷」活動流程表
日期:中華民國112年9月2日至9月24日
地點:時潮休閒農業區遊客中心
日期 時間 活動內容 備註 講師、助理講師
9月2日 10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、水晶餃、魚丸等美食 美食DIY 顏玉桂
陳錦鳳
9月3日 10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、水晶餃、魚丸等美食 美食DIY 顏玉桂
魏枝梅
9月2日~9月8日 認識時潮~生態導覽介紹 感受令人心動的時潮 吳開漳
9月8日 9:00 活動序曲 農村藝文表演 預定記者會 陳英俊
9:00 養殖漁撈文化體驗活動 魚、蝦 楊進義
10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、水晶餃、壽司、魚丸等美食 美食DIY 顏玉桂
魏枝梅
10:30 藺草綁蟳體驗活動 漁村擂台 潘阿七
11:00~ 養殖好味道~美食推廣 漁村美食品嚐 顏玉桂
9月9日 10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、水晶餃、魚丸等美食 美食DIY 顏玉桂
陳錦鳳
9月10日 10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、水晶餃、魚丸等美食 美食DIY 顏玉桂
魏枝梅
9月9日~9月15日 認識時潮~生態導覽介紹 感受令人心動的時潮 陳英俊
9月16日 10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、壽司、魚丸等美食 美食DIY 顏玉桂
魏枝梅
9月17日 10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、壽司、魚丸等美食 美食DIY 顏玉桂
魏枝梅
9月23日 10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、壽司、魚丸等美食 美食DIY 顏玉桂
陳錦鳳
9月24日 10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、壽司、魚丸等美食 美食DIY 顏玉桂
魏枝梅
13:00 2023時潮蟳蝦祭〜挺漁促銷圓滿結束
註:活動流程如有部分異動,以活動宣傳、文宣或本會官網公布為準。
「2023時潮蟳蝦祭〜挺漁促銷」記者會
9:00 活動序曲 農村藝文表演 預定記者會
9:00 養殖漁撈文化體驗活動 魚、蝦
10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、水晶餃、壽司、魚丸等美食 美食DIY
10:30 藺草綁蟳體驗活動 漁村擂台
11:00~ 養殖好味道~美食推廣 漁村美食品嚐
在地美食
水鹿咖啡館.大塭休閒農場.塭底烤魚.里海.
推薦伴手禮/農特產
金車水產門市.金桔的故鄉.時潮休閒農業區
住宿
鯛之家民宿.天空島上的小木屋.禾田居民宿.菓子民宿.蘭田雅舍.山水雲集民宿.COCO的家民宿
建議遊程
牛頭司.大塭休閒農場.水鹿咖啡館
休閒農業區各業者資訊
饡之香 (特色餐飲)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村大塭路38-1號
牛頭司(農村自然體驗活動)
宜蘭縣壯圍鄉大福路一段122巷21號
1.特色餐飲
2.牛耕農耕體驗
3.校外教學-全日/半日方案
4.特色伴手禮販售米、地瓜、當季蔬菜約3項
賣魚郎(農漁牧生產體驗活動)
宜蘭縣礁溪鄉大塭路16-21號
1.特色餐飲
2.一日魚夫體驗
3.特色伴手禮
大塭休閒農場(農產品加工或周邊品利用體驗)
宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段497號
1.特色餐飲
2.魚拓體驗
3.伴手禮
https://ezgo.ardswc.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/100
金車水產門市(農產品加工或周邊品利用體驗)
宜蘭縣礁溪鄉淇武蘭路162-13號
1.特色餐飲
2.特色伴手禮
3.水草瓶DIY活動
水鹿咖啡館(農村自然體驗活動)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村塭底路3-15號
1.餵食小動物體驗
2.特色餐飲
3.特色伴手禮
幸福時光(農產品加工或周邊品利用體驗)
宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段406號
1.特色餐飲
2.手作DIY披薩體驗
旅行筆記(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村大塭路18-5號
COCO的家民宿(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉塭底路77-9號
山水雲集民宿(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村大塭路16-29號
湯巢莎瓦迪卡民宿(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村大塭路16-30號
蘭田雅舍(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉塭底路3-9號
微旅瑞霙民宿(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村大塭路16-28號
快樂頌民宿(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村大塭路16-25號
菓子民宿(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村大塭路16-26號
星畔河岸民宿(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村塭底路1-8號
芳緹娜渡假民宿(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉淇武蘭路170號
巴黎渡假別墅(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉大塭路34-1號
禾田居民宿(民宿)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村塭底路70-1號
星嵐民宿(民宿;農漁牧生產體驗活動)
宜蘭縣礁溪鄉時潮村塭底路70-9號
1.特色民宿
2.採蓮子體驗
3.販售蓮子 20人
鯛之家民宿(民宿;農漁牧生產體驗活動)
宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段836號
1.特色民宿
2.釣魚
天空島上的小木屋(民宿;農產品加工或周邊品利用體驗)
宜蘭縣礁溪鄉塭底路70-12號
1.特色民宿
2.繪畫課程體驗
老船長海鮮攤( 販售新鮮優質海鮮)
宜蘭縣頭城鎮中崙路98號之1
友善種子(販售各式友善農產)
宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路88-1號
大林果園(農漁牧生產體驗活動)
宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路30之20號
1.販售農產品
2.蔬菜以及採果體驗
https://ezgo.ardswc.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/1046
銘春農場(專業金鑽蓮霧)
宜蘭縣礁溪鄉大塭路37之2號
顏玉桂(伴手禮)
宜蘭縣礁溪鄉大塭路50號
秋福農場( 販售各式農特產品、當季有機蔬果)
礁溪鄉時潮村塭底路96號
2023時潮蟳蝦祭〜挺漁促銷」
9月2日 10:00 「遊樂教學」製作在地鮮魚、水晶餃、魚丸等美食 美食DIY