銘泉生態休閒農場

92年起，銘泉農場逐漸在各田區推行有機耕種，堅守果子該有的味，一步步探索食材的原味，如今20幾公頃的農地已取得有機認證，主力供應宅配與有機體系。 堅守鳳梨本業，站穩腳步後，一如父親的遠見與先行，吳堅銘跳脫農場生產者的制約， 將部份田區規劃成生態、生活、生命共存的休閒農場。 清澈山泉蜿蜒而生的生態池，臺北赤蛙嘰嘰鳴唱；鳳蝶在百花園中曼妙起舞；魚蝦優游在莎草裡捉迷藏… 「小時候，一抬頭就看到木瓜園裡，紅嘴黑鵯或五色鳥成群結伴啄果，萬物共存是一種生活日常」。於是，吳堅銘與妻子謝美蓮攜手找回從前，要運用大學專攻的農業管理，將銘泉打造成人與自然共存的生態秘境。

一顆顆菱格紋狀的鳳梨果，在貧脊礫地迎著烈陽而生，在大地刻畫著LV的菱格標誌，銘於山林，躍於農業。
銘泉聞名的鳳梨是屏東的銘果，究其血脈，源自半世紀前農場第二代掌門吳木泉的紮根，憑藉獨到的技術， 奪下神農獎桂冠，靠著誠信，成為台灣首批外銷日本的鳳梨農，專業耕耘的夠深，連總統、行政院長都曾走訪，在三合院喝茶，在農場吃果。
早在鳳梨屬於酸溜的悲情年代，吳木泉堅持不用荷爾蒙等外物，不一昧追求甜度，力保果肉原有的酸甜層次，舊時代的新思維，一度被視為傻子，他卻堅持走自己的路。
10年、20年、30年過去，天然、原味、健康已成為不可撼動的主流，而這位大武山下的農業先驅，早已身體力行半世紀。

鳳「藜」Pizza DIY
成團人數：6人
費用：350元/人
時間：2小時
內容：手工製作鳳梨披薩、園區生態導覽、附果汁及湯品

鳳梨酥DIY
成團人數：6人
費用：250元/人(3顆)、300元/人(6顆)
時間：2小時
內容：手工製作鳳梨酥、園區生態導覽、附精美禮盒提袋(6顆)

鳳梨採果體驗(3~5月)
成團人數：6人
費用：150元/顆
時間：1.5小時
內容：親自採收有機鳳梨、園區生態導覽(採兩顆以上以秤重計價)

金鑽鳳梨夾心餅乾(6入/盒)
爽脆酥鬆的外表下，藏不住的是天然熬煮而成的金色光澤。金鑽鳳梨特有的酸甜與獨特奶香相輔相成，加入少許蘭姆酒點綴，帶有屏東陽光的滋味。

鳳梨黑豆 薄鹽醬油
甘甜鳳梨味，淡淡鳳梨香，讓個性單調的黑色醬料，灑落一勺勺陽光，不論沾、滷、炒皆能展現不同的深度與層次。不加防腐劑，開封請冷藏。

【如欲安排前往建議事先電話聯繫確認】
本休閒農場取得台灣休閒農場服務認證，詳細資訊請參考「台灣休閒農場服務認證官方網站」：
http://sqc.taiwanfarm.org.tw/index.php/southern-region-tw/223-2018-12-20-06-58-37