青農潮玩．質感農旅

近年農業旅遊有一股「青」勢力正在崛起，這群返鄉青年或移居者深耕各地的農漁村落，將傳統的一級產業，透過設計美學、食農教育、五感體驗與在地文化轉譯，轉化為令人驚豔的「質感農遊」，讓旅遊不再只是走馬看花，而是藉由青年的視角看見地方人文之美。

本篇開箱多家由青年經營的農遊點，從風土選物、好玩體驗、樂活漁業到美味餐飲，帶你一窺他們如何透過創意翻轉傳統印象，並提供地圖查看實際位置，現在跟著我們的腳步，挖掘這些既有趣又有深度的農遊點吧！
 
    走讀風土選物店 走進在地的物產店，是閱讀一個地方最直接的方式，這些返鄉或深耕在地的青年，發揮創意將樸實的農產變得更加有質感，像是鄰近屏東縣枋寮車站的「三魚直賣所」，由返鄉青年開設，除了販售自家友善養殖的魚鮮，更是集結了龍膽石斑、午仔魚到台東白蝦等，讓人一次在此蒐集到各區的風土滋味；同樣是返鄉青年經營的「美好花生」，則把來自花蓮縣鳳林鎮的特產花生結合藝文展演空間，不僅提供一年四檔次的展覽，還能在此品嘗花生湯、特調花生拿鐵及選購花生醬、鳳林豆奶等好物。

走訪彰化縣二林鄉的「蘭輝酒莊 」，傳承三代的釀酒工藝在第三代手中轉型，把傳統三合院化身古樸的品酒室，讓人能細品來自60年老藤葡萄的自然風味；來到馬祖南竿島西邊最尾端，可見由外地青年團隊經營的「西尾半島物產店 」，發揮創意活化老舊的戰地空間，透過與居民日常對話融入當地，化作咖哩、淡菜等料理與獨具地方風格的選物，展現離島獨有的慢活步調。

蘭輝酒莊質感品酒室由老宅三合院改造，圖片來源：農業部農村水保署

而有著高雄市駁二及屏東縣勝利星村門市的「森•聚場&森舍聚場 」打造結合綠意與生活美學的空間，提供鹿角蕨上板、苔球等各式植栽紓壓體驗，讓人在選物之餘也能感受植栽DIY帶來的平靜；坐落高雄市的「杉恆壹樹農創 」則專注於樹玫瑰的開發，將花卉的芬芳轉化為精緻的周邊產品，讓農創選物成為旅人能帶走的在地記憶。
  好玩體驗做中學 除了購買，更要親身走進田野，用身體記憶土地的溫度，桃園市大溪區的「香草野園」以友善耕作的韭菜與香草聞名，透過五感體驗課程，帶領遊客在香氣中認識生態循環的奧妙；苗栗縣的「自然圈農場」則凝聚了80位迴游青年的熱血與創意，從生態復育、有機農業到營造迷人的可食地景等皆一手包辦，來到這裡，遊客能透過深度的園區導覽與昆蟲生態介紹，看見青年如何將荒地轉化為生機盎然的自然樂園。

香草野園的韭菜青醬體驗，圖片來源：農遊超市

若想深入了解糧食的源頭，來自彰化縣的「田野勤學 」是你認識國產黃豆的首選，透過親身參與豆田巡禮、認識如何製作豆腐、豆漿手炒冰等體驗，讓人深刻體會「動手做」的過程中，重新找回人與食物最純粹的連結；坐落在雲林縣的「淺山植藝 」則運用在地農廢進行創作，把滿山的古坑檳榔燒成炭結合其他資材，並帶人體驗製作杯墊及盆器，將山林的紋理轉化為手中的藝術品。

田野勤學-夏季手炒冰體驗

在台東縣的「好時果子 」，青年農夫開放果園，讓採果不只是勞動，更是一場關於釋迦的甜蜜教育；而位在南投鹿谷鄉的「山中茶學 」，不僅引領旅人走入茶山品味茶文化，更將茶葉的價值延伸，研發的「茶香枕」結合傳統與創意，接連斬獲英國倫敦、法國及美國等多國設計大獎，讓台灣的茶香與設計軟實力躍上國際舞台，並也提供製作茶香枕的體驗，讓人感受其中的魅力。

山中茶學的茶香枕，圖片來源：特色農遊場域認證

桃園市-香草野園
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苗栗縣-自然圈農場
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  樂活漁業旅行 台灣四面環海，有豐富的親海活動、食魚教育與生態景觀，新一代的漁人正努力拉近人與海洋的距離，花蓮縣七星潭的「洄遊吧食魚體驗館」，由熱愛海洋的青年創立，透過「摸魚、吃魚、懂魚」的體驗，建立起從大海到餐桌的永續橋樑；而在雲林縣口湖鄉的「好蝦冏男社」，則以幽默與創意翻轉養殖業的辛苦形象，堅持生態混養，讓遊客在玩樂中看見友善環境的價值。

在好蝦冏男社可以體驗用傳統蝦傘（四角蝦網）抓魚捕蝦

台南市的「股份魚鄉-七股主題漁樂場」與澎湖縣的「年年有鰆」，不約而同地將當地傳統漁法轉化為趣味的遊程，透過親自參與認識當地水產漁獲，讓食魚教育變得生動有趣；而同樣位在澎湖縣的「東福海上育樂有限公司」，則帶領遊客前往南方四島國家公園體驗浮潛，一窺湛藍海下的珊瑚美景，並透過東坪嶼的人文導覽，細細解說離島的歷史風華，讓海洋體驗兼具自然深度與人文廣度。

可報名年年有椿的澎湖魚市場導覽來認識當地漁獲

雲林縣-好蝦冏男社
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台南市-股份魚鄉-七股主題漁樂場
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年年有鰆
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  品嘗來自大地的美味餐飲 從選物、體驗再回到餐桌上，各地青年用心經營的還有餐廳及小店，推出結合當地物產的料理、果醬、飲品等，帶人們以舌尖走進食材的產地，感受大地回饋的美好，像是位在雲林縣虎尾糖廠旁的「林記蔬果汁 」，以在地小農生產的格外品蔬果來製作，除了為小農提供穩定的收入來源，也間接避免食物的浪費，讓更多人了解這些賣相不佳的食材依舊不減美味與營養，並會依據訪客的需求量身打造專屬的飲品，每次的來訪都能獲得不一樣的驚喜。

來到台南市北門區的長盈海味屋，以虱目魚料理打響名號，堅持使用自家友善環境養殖的虱目魚，製作虱目魚香腸、虱目魚腱及虱目魚菲力等料理，細膩展現優質食材的鮮美，因此連續獲得米其林必比登推薦；而在台南市區的「糖果廚房。食農生活家 」，則採取預約制的無菜單料理，隨季節輪轉使用各地小農種植的食材、賣項欠佳的格外品，以行動支持惜食、零浪費的概念，展現對食材的尊重。

由黃澐卿、謝佳歆母女經營的長盈海味屋連續獲得米其林必比登推薦

在高雄市的「小甜心 」則以手工果醬的形式，把日月潭紅玉紅茶、宜蘭金棗、台南石虎友善的蜜柑等各地物產慢慢熬煮封存起來，用耐心與時間延續季節果物、茶葉的甜蜜滋味，並在2025年日本與英國柑橘果醬大賽中獲獎，將蘊藏台灣風土味道的果醬推向國際；而離島的「馬祖z.o小柒咖啡·市場店 」由當地年輕人經營，發揮創意把馬祖名產高粱酒、老酒結合咖啡，創造獨特的高粱酒風味咖啡，透過烘豆過程加入高粱或老酒，帶出不含酒精的迷人酒香，搭配精選的咖啡豆兩者迸出精彩的火花，成為咖啡愛好者來馬祖必訪的咖啡店。

長盈海味屋
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