赤科山茶香．永續食農體驗升級與區域整合推廣計畫

本次「赤科山茶香永續食農體驗」以茶產業、在地文化與食農教育為核心，串聯赤科山茶園與高寮社區。從一片茶葉出發，串聯茶園、製茶、品茶與社區，打造從產地到生活的完整食農體驗。透過茶園導覽、採茶製茶、茶品體驗及創意茶包 DIY，帶領參與者從產地走進農村，親身認識茶葉從栽培、製作到品飲的歷程，同時感受地方農業與聚落文化，深化對土地與在地產業的認識。

透過走進產地，深入赤科山茶園，從茶樹生長環境認識在地農業與生態，並且體驗親手製茶，從採茶、茶菁揉捻到炒菁製茶，親身體驗茶葉加工歷程，再來坐下來好好品味茶香，品飲在地特色茶品（如蜜香紅茶、金萱清茶等），認識不同茶葉的香氣、滋味與沖泡方式。最後走訪高寮聚落，結合社區故事與在地素材（茶葉、花茶、果乾），完成專屬創意茶包（活動全程約 8.5 小時。）

【體驗場域與品牌簡介】
東豐休閒農業區
孕育於秀姑巒溪與海岸山脈之間，結合稻作、茶與咖啡等豐富農特產，打造土地與文化共構的體驗旅程。

赤科天心茶莊
位於赤科山（海拔約 1,000 公尺），為少數全有機生態農場，榮獲全國有機茶特選、精選及花蓮蜜香紅茶金牌獎。

清優嶺農園
座落於高寮社區，以「清淨自然、優良農產」為初心，堅持不混茶，生產蜜香紅茶與金萱清茶，並結合竹筍、小油菊等在地作物。