夏季農遊體驗

端午節是夏天的重要節日，而粽子更是節慶必吃美食。選用有機野薑花葉包裹豬肉與糯米，內餡還加入野薑花提升風味層次。蒸煮過程清香四溢，一口咬下品味紮實口感，創新呈現夏日傳統美味。

鮮蚵的肥美期約在每年5至9月，而嘉義縣東石鄉出產的「東石蚵」更是出名。鮮蚵肉質飽滿、鮮甜多汁，每一口都帶來海洋氣息，展現純粹海鮮風味。東石鮮蚵料理是夏季不可錯過的饗宴，也是體驗當地漁村文化的絕佳方式。

愛玉果實全年可採收，但主要產季集中於8至10月。其Q彈的口感和自然清香，讓愛玉成為夏季不可錯過的消暑佳品。無論是單獨食用還是搭配其他食材，愛玉都能帶來清爽解渴的天然風味，是炎熱季節裡的理想選擇。
（圖片來源：農遊超市 Farmtour Market）

夏季盛產的西瓜、芒果、蓮子、桂圓、紅棗等農作物，製成多樣創意冰品，既清涼又香甜，滿足各種口味需求。不僅能消暑，還能充分感受到當地農產的天然鮮甜，是盛夏裡舌尖上的幸福滋味。

將爆香後的蝦米、香菇與爌肉，加入米飯充分混合後，用新鮮荷葉包裹，放入蒸籠蒸煮。蒸氣穿過荷葉，散發陣陣清香，與食材香氣完美融合，層次豐富，讓人一口接一口，享用荷葉與米飯的絕妙搭配，是田園風味的經典代表。

花東縱谷夏季盛產的金針花，新鮮採摘後經過薄粉裹炸，外酥內嫩、口感香脆，保留金針花的自然甜味。金針花不僅美味，更富含鐵質，有助於補血與消水腫，是夏季養生與美味兼具的食材。

消暑解渴的西瓜是花蓮、雲林夏季代表水果，但台中龍井區農會也推出優質西瓜農產品，如西瓜冰棒、小玉西瓜氣泡蜂蜜酒等等。此外，農會也積極推廣鮮食等級的金黃西瓜，打造「龍井御賞西瓜」禮盒，連續多年榮獲台灣農漁會百大精品殊榮，成為夏季必買消暑聖品！

隨著夏天的腳步接近，芒果逐漸成熟，成為最受歡迎的水果！盛產於台南、屏東及高雄等地，香甜多汁不僅可直接鮮食，還可製成芒果醬、芒果乾等伴手禮。冰品上常見的配料－情人果，即是以青芒果醃製而成，酸甜脆口，搭配冰品格外清涼解暑，是夏日消暑與送禮的絕佳選擇。

夏季熱浪來襲，從4月到7月皆可享用荔枝這香甜多汁的水果。市面上不僅有創新的荔枝酥和荔枝乾，彰化的古早雞休閒農場更推出荔枝香腸、荔枝醋等特色農產，保留濃郁的荔枝果香，成為送禮的夏季首選。

百香果有「果汁之王」的美譽，其濃郁的香氣與酸甜適中的口感，成為大人小孩都愛的夏日清涼首選。此外，百香果還被巧妙加工成多種創意伴手禮，如百香果豆腐乳、百香果醋、百香果醬等，不僅保留了天然果香，還為料理增添獨特的風味層次，為夏日餐桌帶來健康與清新的美味體驗。

夏季綠竹筍與麻竹筍是台灣特色農產，料理變化多元。八里農會「黃金筍」屢獲台灣農漁會百大精品殊榮、欣燦客家小館的「國宴珍珠包」更曾入選為國宴點心，充分展現本土竹筍的多元風味與高品質，是夏季美食的絕佳選擇。

「南白河、北觀音」是台灣夏季賞蓮的兩大勝地，每年7至9月，粉嫩蓮花盛開，吸引眾多遊客前來探索蓮田風光。漫步蓮田間，不僅可體驗採蓮、剝蓮等農事活動，還能享用清香四溢的蓮子主題餐與消暑剉冰，感受純樸農村的迷人魅力。

以漁村文化與海洋生態為主題，七股海鮮節成為台南夏季旅遊的必訪亮點。活動內容豐富多元，包括文蛤挖掘體驗、濕地與鹽田導覽，讓遊客親近自然、探索生態之美。壓軸的七股七寶宴更是不可錯過，以當地現撈的七寶漁獲精心烹調成豐盛佳餚，完美展現七股海產的鮮甜魅力。

苗栗公館是全台唯一的紅棗產區，每年7至8月果園裡的紅棗會由嫩綠轉紅，鮮甜脆爽。來到公館記得品嚐紅棗冰淇淋與特色料理，如棗飯兜、燉湯等。紅棗季活動還會結合農特產品市集與文化體驗，販售紅棗乾、紅棗蜜等加工品，是夏季不可錯過的田園盛事。

每年夏季，屏東黑鮪魚文化觀光季於東港熱鬧登場！活動期間，遊客可觀賞第一鮪拍賣的盛況，感受漁村特有活力，並在海洋市集中品嚐在地小吃，而除了黑鮪魚外，「東港三寶」櫻花蝦與油魚子也是饕客必嚐的經典美味，絕對讓人回味無窮！

每年8至9月，金黃花海鋪滿山坡的奇景成為盛夏限定的自然景觀。遊客沿著步道欣賞滿山金針花，享受清新的山野氣息、品嚐以金針為主題的特色料理，讓旅程兼具視覺與味覺享受。值得注意的是，觀賞用金針花多帶毒性，請勿隨意採摘。

夜晚的北海岸，金山磺火季點亮海面，展現古老捕魚法－蹦火仔的壯麗景象。電火石燃起的火光吸引魚群聚集，形成獨特的「海上火焰」，讓人一窺傳統漁業的智慧與魅力。遊客可搭船觀賞捕魚作業、品嚐新鮮漁獲，來場令人難忘的漁村之旅。

今年夏天來場台南芒果的甜蜜盛會！活動串聯百家在地店家，推出創新芒果料理與特色伴手禮，遊客不僅能體驗採果樂趣、參與DIY活動，更能品嘗各式芒果美食，深入了解台灣各產區芒果的多元風采。這場充滿豐收喜悅的夏日盛宴，年年吸引饕客齊聚，共享芒果的甜美滋味。

每年約6至11月，桃園觀音鄉會迎來最浪漫的季節，遊客可以透過乘坐大王蓮，感受漂浮在水面上的奇妙樂趣。大王蓮葉片直徑可達1.5公尺，承重力驚人，能輕鬆承載一個成年人的體重。除了拍照打卡，也別忘了享用特色蓮子料理，享受清新的夏日氛圍。

龍眼飄香的夏季，快來體驗農村採果樂趣！每年7至8月，正是龍眼的豐收時節，走進果園，樹上掛滿了飽滿多汁的龍眼，摘下香氣四溢的新鮮果實，品嚐其天然甘甜的滋味，在這場豐盈的採果之旅中，享受大自然的美妙贈禮吧！

金黃透亮的梨子掛滿枝頭，在炎炎夏日中散發沁人心脾的香氣。咬下一口，清甜多汁的滋味瞬間在口中綻放，為炎熱的季節帶來絲絲涼意。親手採摘飽滿果實，是夏季最迷人的農遊活動，台中、苗栗、新竹等都有知名梨園等你來體驗！

每年4至10月搭乘專業賞鯨船，近距離觀賞瓶鼻海豚、飛旋海豚等海洋生物在海面上優雅跳躍，運氣好還能目睹大型鯨類的蹤影！透過解說員了解鯨豚生態，同時飽覽東海岸壯麗風光，無論攝影愛好者還是親子家庭，都能創造難忘的海上回憶。

夜釣小管是獨特的農遊體驗，6至8月正是鎖管盛產期，搭船出海，乘著夏夜晚風，體驗親手釣起新鮮漁獲的樂趣，並有機會直接在船上大啖現捕海味！這場與大海親密接觸的冒險，不論新手或老手，都能創造出難忘的夏季回憶。

赤腳在清涼的淺水區尋找藏匿於沙中的黃金蜆，不僅能親近自然，還能與家人一同享受撈蜆的樂趣。許多景點更貼心提供蜆類料理服務，無論是鮮甜營養的蜆湯，或是香氣四溢的炒黃金蜆，都令人食指大動。