林內教芋部

簡介
林內教芋部未於林內鄉烏塗社區，是濁水溪灌溉的源頭，因濁水夾帶大量的黑土覆蓋，故被稱為「烏塗仔」，而肥沃土壤培育出優質的「濁水米」與「林內芋」。
教芋部可說是佔盡地利優勢，可以搭配林內農田水利環教園區導覽，或是騎著自行車看景色優美的芋頭田，而且林內也有落羽松呢！

林內芋頭是檳榔新品種，纖維明顯、香氣十足，口感Q綿，為大甲芋頭作嫁多年，2014年起正名為「林內芋頭」，一年四季都生產，總面積100多公頃，村內還設立了一個冰品部，並轉型為「林內教芋部」呷冰店，讓來訪的遊客可以品嚐林內芋頭的美味。

林內教芋部還有提供食農教育，可以體驗下田採芋頭的樂趣，還可以參加芋泥銅鑼燒DIY，教你如何把剛採收的芋頭做成芋泥，過程中能夠更深刻體會產地的魅力。