走跳東北角：海味美食之旅

東北季風掀起的浪濤，拍打在潮間帶的養殖場，這裡是台灣東北角的貢寮－台灣鮑魚的產地。走進「鮮物本舖」，觀看鮑魚的養殖場、吃炙燒鮑魚；中午到福隆漁港的「田媽媽海景蜂鍋物」(原田媽媽海景咖啡簡餐)，大啖澎湃的海鮮鍋暖胃、品嚐東北角的經典甜品－石花凍；向東行至「海洋資源復育園區」，深度認識海洋生態；園區旁即是台灣觀光100亮點「卯澳社區」，參訪特色石頭屋與台灣唯一的提籃觀音。傍晚至台灣本島極東點的「三貂角燈塔」，遠眺馬崗漁村跟龜山島。


1960年代起，太平洋畔的貢寮就已成為九孔養殖產業的大本營，九孔屬於鮑魚的一種，清澈的海水與良好的環境讓貢寮的九孔鮮甜美味。貢寮的九孔養殖產業曾在2002年因病菌感染而大受打擊，近年來，貢寮業者與專家學者合作培育出新品種，以半開放式的海水飼養環境，藉由天然的潮汐讓與海水相通的潮池不間斷的換水，重現九孔王國的盛況，再次讓「貢寮鮑」聲名遠播。


鮮物本舖是貢寮鮑養殖的佼佼者，無毒混養了九孔、海葡萄、白蝦、紫海膽、馬糞海膽。九孔屬於小型的鮑魚，口感Q彈有嚼勁，親自體驗站在潮池中餵養九孔，現場炙燒，在產地大啖新鮮海味。


中午來到田媽媽海景蜂鍋物，位在福隆漁港邊漁會二樓，能遠眺福隆的絕美沙灘與彩虹橋。招牌綜合海鮮鍋，精選在地活九孔、活鮑魚、軟絲、鮮蝦、海釣的鮮魚，滿滿海味上桌，新鮮就是王道。 


新鮮的活體九孔與鮑魚下鍋汆燙，只需短短 45 秒即可起鍋，恰到好處地鎖住海味精華，入口Q彈鮮嫩，正是最美味的狀態。甜品是在地經典的石花凍，將石花菜經過長時間煮出膠質、過濾冷卻後自然凝結，以黑糖調味，口感清爽滑嫩！


午後至卯澳灣西側的海洋資源復育園區參觀。結合環境教育與互動體驗，園區由專人導覽，透過影片、展示區與生物培育室，介紹九孔與鮑魚的知識，並設有觸摸池，讓參觀者能近距離觀察貢寮鮑幼苗與東北角海洋生態。

（圖片來源：新北市觀光旅遊網）


（圖片來源：新北市觀光旅遊網）

榮獲第二屆台灣觀光100亮點的卯澳社區，從高處俯視灣澳，形似「卯」字因而得名。百餘年來居民大都靠養殖九孔或捕魚維生。卯澳居民「就地取材」取用海岸的砂岩打造石頭屋，以大小相近的自然卵石或粗略打鑿過的石塊組砌而成，頗具粗獷之美。


卯澳的信仰中心－利洋宮，供奉全台唯一的提籃觀音。1830年卯澳漁民拾得手提魚籃觀音像，廟宇因而建立，兼祀天上聖母、水仙尊王與福德正神，是漁村守護神。漫步卯澳，與彩繪牆合影，在利洋宮祈福，享受寧靜午後。


傍晚至台灣本島極東點、雪山山脈的起點－三貂角，在大航海時代被西班牙人稱作「聖地牙哥」。沿著山路來到燈塔園區，映入眼簾的是三大白色建築物：足球狀的民航局雷達站、小教堂以及三貂角燈塔。這座建於1935年的燈塔享有「台灣的眼睛」之美譽，指引南來北往的船隻。


沿著步道行至三貂角極東觀景台，俯瞰馬崗漁港、萊萊地質區、遠眺龜山島，飽覽東北角的壯麗景色。