冬日莓好食光：白石湖採草莓輕旅行

每年12月開始，冬日的陽光灑落，正是草莓成熟的信號。提到草莓，多數人會聯想到苗栗大湖，但鮮少人知，位於台北市內湖區的「白石湖休閒農業區」，其實是台灣第一個專業草莓產地，隱藏著多個如詩如畫的「莓」好境地。週末帶著家人、朋友或另一半，來一趟說走就走的採果輕旅行！

從捷運內湖站下車，再轉乘公車上山，首先來到全台最大的開漳聖王廟之一「碧山巖」，祈求事業與生活順遂。廟前平台還可俯瞰蜿蜒的淡水河與梯田，盡覽台北盆地之美。

沿著停車場旁的木棧道往山上走，漫步至鄰近的白石湖吊橋，這座以龍骨為意象設計的大跨距吊橋，全長116公尺，如一條紫色巨龍盤據山谷，守護著白石湖地區。
進入白石湖吊橋後，便是白石湖休閒農業區了。尋訪山林步道，園區內可見同心池、永結亭與夫妻樹，象徵永結同心，在悅耳的鳥鳴聲中此情此景尤為浪漫。

走出同心池，沿著碧山路走，會行經多家農莊和草莓園。第一站來到東林休閒農園，園區的桃園4號品種草莓果肉紮實，甜度佳，還種了200株浪漫白草莓！體驗採果之餘，別忘了預約DIY草莓果醬與煎鬆餅，留下香甜回憶。
午餐時段，順著蜿蜒的林間小徑前行，在莓圃休閒農園享用精緻的草莓創意料理。招牌「石板薄脆披薩」融合酸甜果香與濃郁起司，在石板的高溫下交織出獨特風味，大口咬下酥脆鹹甜，剛推出就立刻爆紅。

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拿起剪刀、籃子入園採果，莓圃休閒農園的草莓以香水、美姬等品種為大宗，皆以友善農法栽種，榮獲特色農遊場域及Plus永續行為認證。也可提前預約體驗製作草莓盆栽、火龍果盆栽喔。
飽餐一頓後，繼續探索碧山路上多家特色農園，草莓「採到飽」！首先來到充滿童趣的「內湖休閒農園」，門口有一隻可愛貓咪吉祥物與愛情樹彩繪，到此一遊，小小遊客也能穿上草莓圍裙、戴上斗笠，到莓園體驗種植與採果樂趣。

重視生態與生命教育的內湖休閒農園，獲得特色農遊場域及Plus食農體驗認證，園主與果子狸鬥智37年，用「香蕉」找到和平共處之道，還收容了一隻可愛流浪貓坐鎮。此處的草莓果醬、盆栽蛋糕都是特色農遊體驗的秒殺商品，更有奶酪、冰沙等以鮮果開發的草莓甜點，值得一嚐。
深入採果路段末端，外觀樸實的美麗田農園門前景觀台幽靜，可一覽飛機起降與台北101大樓夜景。這裡以香水草莓、桃薰草莓品種為大宗，且皆以自然農法高架栽種，不噴灑農藥，獲得特色農遊場域認證。

來到這裡，除了小孩最愛的草莓牛奶、草莓冰淇淋，知名的「草莓蜜地瓜」更是人氣首選！以台農66號紅肉地瓜，加入麥芽糖、冰糖及草莓醬蜜製而成，採摘之餘也能細細感受幸福滋味。
鄰近美麗田農園，視野絕佳的「白石森活有機農場」，有一座美麗的水循環蓮花生態池。農場主人運用老葉與水果廢棄物製作堆肥與酵素，除了種草莓以外，還種瓜果、蔬菜與香草等作物，推廣有機種植與飲食，同時獲得特色農遊場域的Plus永續行為及plus食農體驗認證。
來這裡，不僅有農場主人親手製作整排手工醃漬的發酵食品罐，也可以親自熬煮草莓果醬、醃漬洛神花醬、釀柚子醋，再喝一口酸酸甜甜的草莓啤酒，感受手中承載著環境的重量。
腳步往山徑深處延伸，來到最後一站：「大崙頭草莓園」。這裡的香水草莓香氣重、口感軟；天來3號品種口感清脆；戀香品種則有「草莓界的香奈兒」之稱，香氣濃、甜度高，吸引眾多國內外旅客造訪排隊。

此處的食農體驗強調「從泥土到餐桌」，從採草莓、認識草莓、種草莓，到結合草莓製作糖葫蘆、雞蛋糕等特色點心，離開之際還能外帶草莓乾或草莓Q糖作為伴手禮，充分感受到農場主人珍惜食物之心，因此榮獲plus食農體驗認證。