我的鮮遊記--六十石山上的雲閩農莊藏好茶

花蓮縣

一日遊

發佈日期:2018-08-13

更新日期:2025-03-12

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第一天

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遊程重點：雲閩農莊、六十石山金針花季、羅山大自然體驗農家

上六十石山賞金針花時，會經過的第一個店家是「雲閩農莊」，直到這次由在地人帶領，我才知道這是山上其中一家專業茶莊，而且茶莊主人王俊元的製茶技巧很棒，曾多次在比賽中獲獎。這一回來拜訪雲閩農莊正是要瞭解六十石山的茶區特色，以及雲閩農莊的有趣之處。

茶莊主人王俊元帶著我們往屋後的茶園走去，說明今天要做的茶事體驗。第一道工夫是先著裝，戴上斗笠和茶簍，避免自己採不到一斤茶就先曬傷陣亡。接著走進茶園中採茶，照著王大哥的指示尋找一心二葉，用指尖輕掐採下即可。像王大哥這種熟稔茶藝的專家，手掌在茶樹間快速飛舞，原本想觀察他採下什麼茶葉，卻發現根本來不及細瞧，茶葉迅速飛進他的茶簍中了。

雲閩農莊的茶園種有金萱、大葉烏龍和清心烏龍等品種，2.2公頃的茶園全部採用有機農法，包含製茶廠都已經完成有機認證。因為不灑農藥，所以細瞧就會發現小綠葉蟬在茶葉上，這片茶園正適合製作花蓮有名的蜜香紅茶。如果帶上小朋友一同來採茶，可以仔細尋覓觀察這小小的動物，原來所謂蜜香就是他們造成的。

王大哥說今天不喝蜜香紅茶，要改喝輕發酵的蜜香綠茶。採完的茶葉放在陰影處輕發酵萎凋，接著送進炒茶機內炒茶，溫度和時間都靠王大哥的老經驗在控制，我們只顧著向他發問許多問題。

農莊會取雲閩為名，是因為家族原來是居住在雲林一帶的閩南人，1959年嘉南平原發生八七水災時才搬遷到六十石山來，名字帶有溯本追源的意義。而早年王大哥在台北經營建築模板公司，經商失利後決定與妻子回到花蓮又「意外」從事茶業，開啟事業第二春。

話說著，炒茶步驟即結束了，接著要進行揉茶，也是許多茶廠提供體驗的步驟。揉茶時必須將茶葉揉出湯汁，茶葉黏在手上不會掉落的程度為止，這道工夫講求手勁、耐心，正常工法必須要花費三個小時才行。揉茶完畢之後就可以送進烘茶機烘乾囉！

同樣都是花蓮的蜜香紅茶，雲閩農莊因為海拔較高，日夜溫差更大，茶葉風味更增添一分高山氣，條件甚至更勝知名茶區。此外，王大哥常與茶農交流也參加改良場研習班等課程，技術不斷精進，2018年甚至獲得製茶技術競賽的季軍獎！

「當主持人唸到我的名字時，我全身起雞皮疙瘩，沒想到我在這個年紀，事業上還有機會找到第二春……」王大哥興奮的分享當時的心情，一邊泡著蜜香綠茶請我們品飲，大家一嘗即給予好評，有蜜果香、不苦不澀而且後韻綿延，品質的確一流。他驕傲地說這裡茶葉品質好而且不輸外地，產量不多但價格平實，所以值得愛茶的人多多來訪。聽見這樣的介紹，我覺得自己找到六十石山的隱藏好茶，不禁拿起茶杯再多飲好幾口。

到雲閩農莊不但能購買獲得有機認證的各種茶葉，王大哥也有提到富里鄉農會為了推廣六十石山的好茶，集合山區各茶莊，共同推出名為「旦茶六十」的品牌，意思是希望大家每日一杯茶，樂活一甲子（六十歲）。推薦大家到富里遊玩時，別忘了帶上好茶當作伴手禮回家！

雲閩農莊
地址：花蓮縣富里鄉竹田村雲閩3號
電話：03-8821821、0916-134709（欲前往請先致電詢問）
官網：雲閩農莊 Yun Min Villa

周遭景點
每年8月到9月，六十石山的金針花季吸引眾多遊客前來，漫山遍野的金針花綻放，猶如一片金色的海洋。沿著山路蜿蜒而上，除了可以欣賞到壯麗的花海，還能遠眺層層山巒，風景美得讓人不忍移開眼睛。而金針花不僅是美麗的花海景點，它還能是美味的好食材，無論是炒菜、湯品還是炸物小吃，道道都是美味！

⪧更多資訊：富里六十石山金針花季⪦

而富里鄉還有一個隱藏的特色農業旅遊場域認證景點值得你一探究竟，那就是「羅山大自然體驗農家」。這裡不僅是親近大自然的好地方，還能讓你體驗到地道的「泥火山豆腐」製作工序，從中感受傳承好幾代的農家智慧。

羅山當地的泥火山豆腐源自於日治時期，祖父輩們就以附近的泥火山鹵水製作豆腐，成為當地家家戶戶的日常。而這項傳統技藝也被保留下來，成為羅山當地的特色農業體驗活動。

來到這裡，你不僅能親自推動石磨磨豆，感受農家生活的辛苦，還能參與豆腐的製作過程。這不僅是一次手作體驗，還能品嘗到新鮮出爐的泥火山豆腐，獨特的風味令人陶醉，讓人對這片土地的農業和文化留下深刻印象。這裡是喜愛食農教育、探索在地文化的你必訪的地方！