走讀農村：鳳林的慢城與農場一日行

遊程重點：校長夢工廠→美好花生→拾豆屋→蜂之鄉蜜蜂生態教育館→新光兆豐休閒農場

鳳林鎮位於花蓮縣的花東縱谷中段，坐落在中央山脈與海岸山脈之間。它於2014年成為台灣第一個獲得「國際慢城組織」（Cittaslow International）認證的城鎮，因此被賦予了「慢城」的稱號。這個名稱源自義大利的「慢活」和「慢食」理念，強調在繁忙的生活中，透過放慢腳步來欣賞周遭的美好，保護地方文化和環境。

鳳林為花東地區主要的客家聚落之一，客家先民雖然生活辛苦，但相當重視子女的教育，使得鳳林早期誕生了許多中小學校長，更獲得了「校長故鄉」的美譽。如今在鎮上中心離火車站不遠處，有座「校長夢工廠」，其建築物前身是日治時期鳳林支廳長的官舍，之後曾當校長宿舍使用，現作為展示鳳林教育史的場館，很具地方代表特色。館內展示了許多與教育相關的文史資料、校長名錄，與打字機等珍貴文物。館內的志工可能也是由在地耆老或退休校長擔任，帶領遊客更深入認識鳳林。

在校長夢工廠的後院，還有花蓮唯一的「敬字亭」。以前的人們覺得文字是有神聖性的，紙張寫過字之後也不能任意丟棄，必須保持敬意與誠心焚毀。這種重視文化與傳承的氛圍，或許也是鳳林日後成為教育界搖籃的因素之一呢。

鳳林的土壤肥沃、氣候溫潤，適合各種農產栽種，鳳榮地區農會推出最具代表性的花生、豆奶，以及剝皮辣椒列為「鳳林三寶」，遊客可在鎮上的店家選購伴手禮。

「美好花生」 專門販售各種花生製品，店內提供經過長時間熬煮的花生湯，不僅在冬天有溫暖的熱湯，在夏天也有清涼的冰涼版，讓遊客一年四季都能享受這道經典滋味。店內還有低溫烘焙的花生油，與多種不同甜度的花生醬，讓遊客能帶回這片土地的原汁原味。
 

「拾豆屋」 是一家位於鳳林鎮的特色小店，由一間老屋改建而成，具有濃厚的懷舊氛圍。店內主要提供豆漿、豆花和豆花冰淇淋等豆類製品，每一款產品都帶著濃濃的豆香。特別是豆花冰淇淋，以其清爽的口感成為不少遊客的心頭好。

拾豆屋的店主熱情好客，經常與遊客分享鳳林的故事與這些豆製品的製作過程。這家小店的存在，讓鳳林的社區更加溫暖，也讓遊客有機會感受真正的在地風情。拾豆屋也參與了農業部2024年的「農村好店」輔導專案，在餐飲之外擴充體驗與展演空間，深耕在地並為農村創造更多活力。（通常僅在週末營業，詳見官方Facebook）。
 

位於台9線花東縱谷公路旁的「蜂之鄉蜜蜂生態教育館」，是鳳林一處充滿趣味與知識的親子遊景點。這裡透過豐富的蜜蜂生態展品和影片，讓遊客深入了解蜜蜂的生活習性與各種知識。

生態教育館中展出了蜂巢與14種蜜蜂的標本，讓遊客能近距離觀察。館內展示介紹了工蜂、雄蜂和女王蜂的角色分工，也讓參觀者知道蜜蜂在生態系統中的重要性。遊客也能藉此瞭解蜂蜜的從採集到加工的製作過程，認識蜂蜜的營養價值，得知如何選購和辨識優質的蜂蜜產品。遊客也可在館內一樓品嘗蜂蜜水、蜂蜜氣泡飲，或招牌蜂蜜咖啡等飲料，作為旅途中充電的休息站。

位於鳳林鎮北端的新光兆豐休閒農場 ，佔地超過一百公頃，是東台灣最大的休閒農場，很適合家庭與親子遊客前往。農場內的動物區飼養了多種動物如浣熊、水豚、小白兔、梅花鹿等，讓遊客能近距離觀察和餵食這些動物。農場還設有乳牛區，提供餵奶體驗，以及鸚鵡園等鳥類園區，是孩子們的夢幻樂園。

此外，農場的歐風建築物，以及花卉和草坪造景，也很適合遊客拍照打卡。這裡提供多樣的親子互動活動，讓家庭在遊玩中不僅增進感情，是一處適合全家大小的假日去處。