雪山湧泉泊泊流淌，育出豐盛的農作物、美麗的人文景色，旅人走一趟這花果鄉野間，俯拾皆是農村生活的情調，身心靈都收穫滿滿。
宜蘭員山鄉的枕頭山，山勢起伏如其名， 就像一顆枕頭； 另依「風從虎」、「雲從龍」古諺取名的望龍埤，亦為當地頗負盛名的景點。此地是宜蘭最早發展休閒農業的區域之一，遍布農場、果園與埤塘，充滿花香、果香與湖光，舉目盡是山水交織的青山綠水。
枕頭山就像是一座花果山，一年四季都出產不同的花卉、水果。遊客走進各具特色的農場、果園，不僅可以嚐到當季鮮果， 還能體驗採果之趣。而且業者也將農業發展成讓人更容易親近，和大自然和諧共處的生活樣態，邀遊客一起感受充滿樂活的農村新貌。
時間釀出好味道
「阿蘭城手工醋班」創辦人當年心疼農夫辛苦種植的水果賣不到好價錢，都當成肥料處理，於是號召社區媽媽成立阿蘭城手工醋班，使用在地種植的金棗、金桔、桑椹等新鮮水果，以及雪山山脈的湧泉， 釀造水果醋。
每一批手工醋都使用上一批發酵的老醋當引子，為新發酵的水果醋提升沈穩、香甜的口感，非一般速成水果醋所能比擬。因採手工製作，且講究慢工，陳放 1 年以上的水果醋含有木質的香氣，飲來順口。位於阿蘭城手工醋班後面的果園，是枕頭山休閒農業區推廣「花果野食趣」的體驗場地。田媽媽們依據不同季節，運用在地出產的食材，研發出一整套色、香、味俱全的花果野食趣饗宴。
花果野食趣約有 6 至 7 道料理，全是田媽媽的手路菜或創意菜，採取遊客預約制供應。當夜幕低垂時，芭樂和金棗樹下擺放精緻的餐桌，點上浪漫燭光、安排暖心篝火，在花、果、山林間用餐，餐桌滿是幸福味。
生態大觀園．採果樂悠遊
「錦普觀光果園」種植超過 100 棵的梨樹，不僅開放遊客採果，果園主人曾錦普夫婦也會熱心地帶領遊客走入梨樹林，解說水梨的種植生態與農業技術。
曾錦普夫婦管理梨樹，從不使用除草劑，並仁慈地將梨樹留給野鳥築巢育雛、獨角仙棲息。曾太太露出純樸笑容說，每年 12 月時， 他們忙著將幸水梨、豐水梨、黃金梨等溫帶水梨樹的花穗，嫁接到果園裡的平地橫山梨樹枝條，到了新春就會綻放整園雪白的梨花。
由於橫山梨的果肉粗澀、不好入口，經過人工嫁接中高緯度的水梨花穗後，就能結出大又香甜、多汁的水梨。每年 5 月至 7 月進入梨子的收成季，果園裡可陸續採收幸水梨、豐水梨、黃金梨與新興梨。此外，果園一年四季也有出產紅心芭樂、金棗、金桔、桑椹等不同的水果，歡迎遊客採果。
鄧伯花庭園裡的優雅
「庄腳所在休閒農場」以雪山山脈清澈的水源灌溉果園，造就出農場內鄧伯花廊優雅淡紫的花景。迎風搖曳的紫色鄧伯花，可愛小巧，吸引遊客造訪欣賞、拍照留念，被這裡紫花爭妍的美景所迷醉。
鄧伯花廊的建築古色古香，以木、陶為主構建材，把雕花門板當成桌椅，都是農場主人吳明一的巧思。 店內的咖啡更是他與太太陳月麗多次嘗試後，調出咖啡豆與水的黃金比例， 主打符合「大眾口味」。陳月麗說，她的咖啡從15歲到80歲都能飲用，可說是老少咸宜，同時她也推介深得女性喜愛、生津止渴的酸甜金棗茶。花廊庭園涼風習習、花木扶疏，有座發呆亭可休憩。庭園後半段則栽種兩株陳年大蓮霧樹，懸掛吊床供客人歇息乘涼。
甜蜜蜜．好滋味
「橘之鄉蜜餞形象館」總經理林鼎鈞的母親，當年在宜蘭大學教授食品加工，並實踐課本裡的理論，將水果加工成蜜餞。由於宜蘭盛產金棗，她選在員山與礁溪之間，適合製造加工與方便運輸的地點，成立蜜餞工廠，推出「橘之鄉」自有品牌的蜜餞產品。
後來，林鼎鈞接下母親的蜜餞事業， 並為工廠轉型，透過舊時代與新意象的結合，保留當年生產工廠的樑柱，延伸建造玻璃咖啡房，留住暖烘烘的陽光，也引入戶外的無盡綠意，布置出兼具空間美學與歷史傳承的展售空間，希望每位來到橘之鄉的客人，都能在這裡感受到舒適愜意的休閒氛圍。
如今橘之鄉把宜蘭在地水果加工製成蜜餞，針對現代人口味推出無添加糖的果乾， 備受客人好評。「創造甜蜜的場域」是林鼎鈞因應時代的改變，為橘之鄉找到新的定位，並希望客人可以感受蜜餞入口那種如同戀愛的甜蜜氣氛。
雨林生態中的人生哲學
「波的農場」是全臺唯一專門種植食蟲植物及展示雨林主題的生態農場，種植罕見的豬籠草、毛氈苔及補蠅草等食蟲植物，展示大自然生物鏈的循環。
農場內部微光幽暗，空氣潮濕、水流漫溢、蕨類茂密生長，像極了熱帶雨林。到處吊掛著靜靜不動，卻能吞噬昆蟲的豬籠草，吸引遊客們的好奇心，個個聚精會神地聆聽農場主人程清波的解說，認識自然界弱肉強食的生存規則。
程清波 10 年前退休，從上海回到宜蘭後，將多年旅外打拼、受挫所悟出修行的人生哲學，與豬籠草等食蟲植物生態結合，把生產、生態、生活融成一體，將農場打造成為熱帶雨林的能量場。農場的空調採綠建築概念進行設計，氣流自然循環、內部溫度涼爽，無需冷氣。這裡也提供簡餐與豬籠草茶凍，讓客人嚐鮮，並規劃 2 天 1 夜露營行程，教導孩子學習師法自然，探索環境、心靈及樂活的生活美學。
