漁海有約：探索海港摸魚日常

發佈日期:2026-03-19

更新日期:2026-03-20

341

從台南、高雄到屏東，西南沿海有說不盡的水產事，適合放慢腳步好好「摸魚」。從台南七股開始，在股份魚鄉體驗撈白蝦的樂趣；至北門蘆竹溝的蚵學園區，於蚵殼山旁動手料理蚵仔碗粿。轉往高雄梓官的蚵子寮漁港，將戀戀蚵仔寮的鮮美海味帶回家；最後到屏東林邊的大小港邊，親手製作午仔魚一夜干！
體驗捕撈

股份魚鄉七股主題漁樂場
股份魚鄉由來自北部的青年創辦，扎根台南沿海，投入友善水產養殖，並與在地養殖夥伴合作。在七股篤加里的閒置舊豬舍改造的「低調空間」，由合作夥伴－邱家冠騰海產提供，保留母豬分娩床，呈現養豬與水產養殖共生的歷史。
低調空間由閒置豬舍改造而成

邱家人在此躬耕、養魚超過 260 年，以血緣凝聚鄉里、守護產業根基。走進低調空間，體驗「蝦咪代誌」食魚教育活動，由股份魚鄉團隊帶領，認識篤加里最重要的產業之一：白蝦。透過互動式問答，了解不同蝦種與其養殖方式。

七股魚塭採行混養模式，白蝦、泰國蝦、螃蟹、烏魚與虱目魚在同一水域中共生，而石斑魚與螃蟹在池中扮演清道夫角色，啃食病死蝦隻，維持了養殖環境的生態平衡。走出室外，親自嘗試兩種不同的捕蝦方式，使用捕蝦網、捕蝦籠收成活跳白蝦。
可實際到魚塭體驗捕蝦

親自下鍋料理剛捕撈的白蝦，養殖過程看得見，吃得更安心！吃蝦的同時，一邊聆聽七股漁村古謠「數魚歌」的文化。早期虱目魚苗珍貴，每尾以單尾計價，僱用專門數魚工現場點數，舀水手與數魚歌聲同時不中斷，傳承七股漁村獨特漁法與文化。
股份魚鄉的合作夥伴介紹

股份魚鄉七股主題漁樂場
地址：臺南市七股區篤加里110之21號
官網｜FB

蘆竹溝蚵學園區
台 61 線西濱快速道路，為西南沿海帶來便利的交通，同時也是在地水產養殖的分界線。道路以西是文蛤與蚵仔的養殖帶；以東則遍佈石斑與虱目魚養殖區。位於台南北門潟湖的蘆竹溝屬於前者，因擁有穩定的內海環境，成為理想的蚵仔養殖區。成堆的蚵殼堆疊在村落一隅，潟湖中插滿蚵棚，是蘆竹溝最具代表性的地景。
蘆竹溝蚵學園區

蘆竹溝「蚵學園區」的創辦人，靠著一台行動燒烤車闖出名聲，返鄉後結合生態觀光、環境永續，致力推廣地方蚵仔產業。以在來米漿為基底，搭配紅蔥頭、蠔油與醬油，製作蘆竹溝獨有的蚵仔碗粿。
蘆竹溝的蚵仔碗粿

深入社區，為蚵殼打洞，將14塊蚵殼串起。冬至前後居民們將蚵串綁在北門潟湖的蚵棚中，讓隨波逐流的受精卵附著在蚵殼上，於海中慢慢生長，隔年中秋節後即可收成！
可見已處理好的蚵串堆成一座小山

蘆竹溝蚵學園區
地址：臺南市北門區三光里蘆竹溝372-10號
FB

高雄蚵子寮漁港(梓官區漁會-戀戀蚵仔寮)
來到高雄人氣觀光漁港—蚵子寮漁港。在地方青年與政府推動下，從養蚵、捕魚的小漁村成功轉型為熱門觀光漁港。漁會也推出「戀戀蚵仔寮」海產品牌，精選真空包裝的海鮮、各式魚類點心如魚酥、鱈魚脆片、魷魚絲等，安心享用鮮美海味。
由漁會推出的「戀戀蚵仔寮」海產品牌

高雄蚵子寮漁港(梓官區漁會-戀戀蚵仔寮)
地址：高雄市梓官區漁港二路32號
FB

蚵子寮海洋漁業親子館
漁港另一頭的蚵子寮漁業親子館，結合海洋教育與漁業文化。室內設遊戲區、LEGO區與影音展牆，戶外設有鯨魚造型的大型溜滑梯與沙灘區，兼具教育性與趣味性。

蚵子寮海洋漁業親子館
地址：高雄市梓官區廣澤路99號
時間：9:00-12:00、13:30-18:00、週一至週二公休

大小港邊熱帶漁林
位於台17線西部濱海公路尾端的林邊，坐擁大鵬灣國家風景區的豐富潟湖生態。位於崎峯村的大小港邊熱帶漁林，致力推廣大鵬灣、小琉球、東港與林邊等四個鄉鎮的在地創生遊程，結合旅遊體驗與社區二度就業，打造旅遊與社區共榮的模式。