秋季農遊體驗

秋季盛開的韭菜花也被稱為「九月雪」，來到桃園大溪賞花時，記得順遊香草野園品嘗用韭菜特製的韭菜青醬！將新鮮韭菜、香脆花生與橄欖油放入石臼，用手工敲打的方式讓每顆花生與韭菜香氣完美融合，釋放出濃郁的風味層次，搭配剛出爐的麵包，滿口韭菜清香，讓秋日的餐桌更加生動。
（圖片來源：農遊超市 Farmtour Market）

台南官田區的菱角產量占全國80%以上。菱角不僅可料理食用，廢棄菱角殼也能轉化為清新香醇的菱角茶，健康又環保。而官田區農會生產的「菱角虱目魚丸」、「菱角豬腳」更是當地特色美食代表！湯頭瀰漫淡雅菱角清香，肉質Q彈、味道鮮甜，帶來當地獨特的雙重美味。

來自新北市萬里區的「萬里蟹」，以花蟹、三點蟹和石蟳最為著名。季節限定出產的蟹肉鮮甜飽滿、口感細緻多汁，每一口都能品嚐到大海的鮮美。無論是清蒸、沙茶現炒或是熬製成湯，都能完美呈現萬里蟹的原汁原味。秋季品蟹不僅是一種美食享受，更是體驗北海岸漁村文化的絕佳方式。

秋刀魚的漁期從每年8月持續至11月，是台灣遠洋漁船的重要漁獲之一，而主要捕撈船隻集中在高雄前鎮區。秋刀魚有多元營養成分，如Omega-3脂肪酸，對健康益處多多。而秋刀魚的料理方式簡單卻極具風味，炭烤後灑上鹽巴、擠上檸檬，就能品嚐到秋天純粹的大海美味。
（圖片來源：食農教育資訊整合平臺）

柚子是中秋的當季鮮果，即使過了產季，其創意加工品仍可綿延其獨特風味。柚皮經低溫烘烤後加入檸檬與糖製成柚皮糖，香氣四溢，無論是零嘴、泡茶，或作為烘焙配料，都別具風味。羊仔厝生態庭園生產的「柚開心味噌醬」，將柚皮與白味增巧妙融合呈現清新風味，作為沾醬或佐料都是中秋餐桌的美味亮點。

杭菊花的最佳採收時節為11至12月，採摘後的鮮花需進行萎凋並均勻失水，隨後進行烘乾。處理過程繁瑣但能保留原本的營養成分。杭菊花乾拿來沖泡後香氣芬芳，能幫助舒緩壓力、清心降火。這款茶品不僅是秋季茶飲的理想選擇，還能為日常生活增添一份自然、健康的滋養。
（圖片來源：食農教育資訊整合平臺）

秋風起，正是品嚐柿餅的最佳時機。柿餅果肉軟嫩、甘甜濃郁，無論單品或配茶，都能享受秋季的濃厚風味。嘉義番路鄉的飲冰柿茶集販售各式柿子農特產，如香脆可口的柿果子脆片、濃郁順口的柿果子冰淇淋，還有採自春季新鮮萌芽的柿葉茶，各式甜美產品帶來回味無窮的秋冬享受。
（圖片來源：食農教育資訊整合平臺）

年末，富含維生素C和花青素的洛神花迎來盛開時節，具有清熱解渴、美容養顏的功效。台東是洛神花的主要產地，當地農會推出蜜洛神花果醬汁成為特色伴手禮。這款果醬汁不僅可沖泡飲用，更是料理和甜點的絕佳佐料，為秋季餐桌增添獨特風味。無論是製成茶飲、果醬或蜜餞，洛神花都能成為饋贈親友的理想選擇。

南投作為台灣茶葉的主要產地，每年秋季舉辦的世界茶業博覽會是茶文化愛好者的天堂。除了品嚐來自全台的名茶，還能親身參與揉茶、茶薰六覺體驗等活動，深入了解製茶工藝與品鑑技巧，讓遊客在茶香中，感受傳統與創新的完美結合。推薦秋季來南投品味茶魅力，探索茶的無限可能。

當番路鄉的山頭被一片金黃的柿子染紅，就會迎來年度的柿子節，吸引眾多遊客前來共襄盛舉。藉由活動，遊客可參與柿子採摘、柿餅製作體驗、農產市集及浪漫的月光歌舞晚會等等，沉浸在田園風光與柿子文化中。喜愛柿子的話別忘了來番路，品味「一番柿」，感受秋日的豐收與熱情！

每年11至12月，台中國際花毯節在新社區盛大登場，數十萬株花卉鋪成壯麗花毯，展現五彩繽紛的藝術景觀。遊客可漫步花海，品嚐當地農特產品如香菇、椪柑、雪梨等，並感受結合永續發展理念的環保創意，享受視覺、味覺與環保兼具的盛宴。

當韭菜田綻放出如雪般的白色小花，形成壯麗的「九月雪」花海，就迎來了秋天的季節。大溪這片花田是北部最大韭菜種植區的特色景觀，而遊客賞花之餘也能感受農村樂趣，韭菜品味、農事體驗，享受清新的自然氛圍，為秋季旅遊增添獨特魅力。

秋天來到苗栗銅鑼，除了有杭菊花海能觀賞，苗栗縣也是台灣重要芋頭產地，銅鑼鄉的檳榔心芋質地細緻、香氣濃郁，吸引大批遊客前來品嘗芋頭稀飯、芋頭米粉等當地特色美食！這場結合農遊與美食的盛會，是感受秋冬田園風情的完美選擇，讓遊客流連忘返。

年末的萬里蟹季為北海岸帶來一場海鮮盛宴。遊客不僅可在野柳的活蟹市集，品嚐當地新鮮的花蟹、三點蟹與石蟳，還能學習如何挑選、烹煮，甚至能預約搭船體驗捕蟹，深入了解萬里漁民的捕撈技術與海洋文化。品秋蟹一定要來新北萬里，來場美味與傳統交織的漁村之旅。

洛神花以鮮紅的花萼和獨特的酸甜口感，成為秋冬季節的自然珍寶。想要體驗採摘洛神花的樂趣，台東是一個絕佳的選擇！每年11月，台東金峰鄉還會舉辦洛神花季活動，期間設有農特產市集、洛神花桶花體驗等多樣活動。對洛神花有興趣的民眾，可以在每年秋季前往台東，親身感受洛神花的美麗與風味。

秋冬季節天氣漸涼，是全家一同體驗地瓜控窯活動的最佳時機。親手體驗搭建磚窯的樂趣、烘烤過程的暖意、品嚐香甜可口的地瓜，這不僅是一場溫暖身心的活動，更是親朋好友間可以共享的有趣農遊體驗。

親手採柚慶中秋，是秋日最具魅力的農遊活動。透過專業導覽學習正確的採收技巧，感受豐收的喜悅。各農園還提供多元的特色體驗，如柚香手作DIY、柚子醬製作等，讓每個瞬間都充滿創意與樂趣。這場秋日柚香之旅，不僅能帶回鮮美柚子，更能留下滿滿回憶。

秋天來臨，台灣各地的二期稻作進入豐收，金黃稻浪隨風搖曳、景色迷人。騎行在台東池上伯朗大道的稻田中、漫步在台中外埔區忘憂谷的遼闊稻田和四季花海，或到花蓮新社梯田遠眺與海岸山脈交織的壯麗景觀。無論是攝影或自然愛好者，都能在台灣各地的金黃稻田中留下難忘的回憶。趁農民割稻前，來一場獨特的賞稻之旅吧！