走讀漁村：雲林口湖水產美味大揭密

位於雲林沿海的口湖鄉，是台灣養殖漁業的重鎮，以文蛤、鰻魚與白蝦等經濟水產聞名。本篇將以「美味的水產」為核心，帶領旅人實際走入產地，親身見證與體驗水產從魚塭直達餐桌的過程，同時我們也深入探索沿海的農田，如何因環境變遷演變為廣袤濕地，看見地方居民與大自然共生的韌性及美麗景致。

馬蹄蛤主題館
沿著西濱公路來到口湖，可從公路下至口湖休息站，穿過金湖商圈與龍台宮來到「馬蹄蛤主題館」。館舍呈現濃厚海洋氛圍，不僅使用廢棄浮球與馬蹄蛤殼來妝點外觀，更實體展示馬蹄蛤從半年到六年的生長週期與體型變化，讓人一眼明瞭它與一般蛤蜊的差異。
除了生態知識，戶外遼闊的戲水區內有養殖碩大的馬蹄蛤，並提供竹筏、水中盪鞦韆及「摸蜆仔兼洗褲」等體驗，十分適合親子來此戲水摸蛤，臨走前再品嚐鮮美的原味烤文蛤或馬蹄蛤，全面體驗純樸的漁村風情。
馬蹄蛤主題館
地址：雲林縣口湖鄉港西村養魚路5-3號
電話：05-797-0503
營業時間：08:00~17:00，每週一週二公休
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  由返鄉青年創立的「好蝦冏男社」，利用閒置廢棄魚塭，打造出友善土地的低密度生態養殖環境，透過金錢魚、吳郭魚及白蝦等多物種共生機制，維持養殖池內的生態鏈，養殖出肉質緊實鮮甜的白蝦，讓人吃到食材真正的滋味。
來到這裡不僅能吃到美味的鮮蝦料理，還能預約參加結合「聽蝦、玩蝦、吃蝦」的體驗遊程，帶你從認識獨特的食物鏈生態養殖法開始，接著使用傳統蝦傘（四角蝦網）感受捕撈的樂趣，再品嚐產地直達餐桌的鮮蝦料理，並學習辨別新鮮蝦子的秘訣，最後將滿滿的「蝦」知識帶回家。
好蝦冏男社
地址：雲林縣水林鄉蕃薯厝興南段166-90號
電話：0922-732776
營業時間：週六、日10:00~17:00，餐廳於假日有對外營業，建議提前查詢確認
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精選遊程推薦 → 去農遊超市逛逛

第一鰻波工坊
作為口湖第一座鰻魚養殖場的「第一鰻波工坊」，堅持友善土地，利用益生菌處理水質，不僅培育出通過SGS產銷履歷認證、外銷日本等級的鰻魚，更是積極推廣食農教育，推出豐富的體驗活動，讓大眾認識雲林的養鰻產業。透過圖說與影片，先認識鰻魚遷徙的歷程，再挑戰「鰻魚恐怖箱」，親手觸摸滑溜溜的魚體，藉由聽覺、視覺與觸覺，讓人對鰻魚有全新的感官認識。