美好週末計畫

週末的旅遊你會想去哪裡？
可能不會走太遠，車程莫約兩到三小時，
能夠遠離塵囂，暫別熟悉的環境，
在陌生的地方，沉浸在慢活的步調裡，用一道美食、沿途風景，亦或途中的人事物，在片刻中找回生活的細水長流。
準備好一起來個週末計畫嗎？

位於臺北近郊的貓空，是個極富歷史的茶葉產區，代代都與茶緊密連結。如今，貓空不再只有單純製茶、賣茶，來訪的遊客可以以更貼近的方式，透過揉茶、製茶、品茶，瞭解茶香背後深藏的蘊含，或是藉由料理為媒介，更深度認識茶鄉文化，而且特殊的壺穴地形，與數條親山步道，加上自然與豐富人文資源，成為鄰近都會區民眾假日休閒的好處所。
貓空特有茶葉－「鐵觀音」，透過相傳的製茶精神，以及獨特土壤環境，產出茶色澄黃，味濃而醇厚，微澀中帶甘味，富有純和的梅果酸味，經過多次沖泡仍能甘醇回韻。品杯茶湯，感受口中茶香韻味，配上眼前清幽山谷，消除一周工作上所積累的疲憊，深深沉浸在茶浴中。
有了體驗、品茶，料理也是貓空缺一不可的特色之一，這裡的茶坊、餐廳，時常把茶入菜，就像是鹽、糖一樣稀鬆平常，茶葉除了可以提升香氣，也豐富了菜色入口的層次滋味。一口米香、一口茶味，滿滿暖心滋味在心頭。
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新竹市區往東走，深入橫山鄉的大山背，一座外縣市人鮮為知曉的山區，以前有著採礦、林業的歷史，現在已成為新竹人們的後花園。大山背可說是四季萬種風情，春天櫻花綻放，夏季則有螢火蟲與桐花，到了秋天可以賞賞楓紅，冬天則是橘紅燈籠樹上高高掛，讓來訪的遊客一年都不無聊，更因少有人為破壞的環境，可以完全沉浸在原始山林中，忘卻工作中的煩惱。
極富客家人文的大山背，每到週末都有假日市集，這裡匯聚了在地農家豐收的成果，有Ｑ彈山蕉、甜美火龍果，自製苦茶油，或是客家阿婆手作福菜，最傳統的客家意象，在這裡一站就可以感受到，幸運的話，有時還會招待你一起坐下來談天說笑，似乎你就像是自家的好鄰居。
進到大山背休區，可別只是走馬看花，這裡夏季可以體驗割筍樂，暑假則是可以來趟火龍果小旅行，而每年的重頭戲－冬天，則是富含喜氣吉祥的柑橘季，到果園採橘子，或是來杯爽口的茂谷柑啤酒，也可以點份橘子大福，沉浸在柑橘酸甜的滋味中。
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說到紅酒，可能很快聯想到南法酒莊，但怎麼想也想不到，台灣自己生產的紅酒，也有機會可以與世界一起拚搏，而且不管論口感、香氣、層次，都還不輸其它產區。位在外埔的水流東，位處北回歸線，又因海洋調節，氣候舒適宜人、四季變化不大，在中央山脈群保護下，受颱風影響相對少，讓屬於山坡地形葡萄園能夠順利生長，也因此醞釀出世界級的葡萄酒，使得水流東成為臺灣的葡萄酒鄉。
水流東以前是灌溉渠道，一般水往西流，但這條灌溉渠道一路由西向東墊高，並且居高臨下，沿途經過葡萄園、番茄園，各式果園，除了成了當地農民重要水源，也是當地重要的觀光景點，可以近距離看高鐵列車飛奔而過，適合徒步、騎單車，尤其每到桐花盛開，整個步道都被五月雪覆蓋，是外埔在地人的私房路線。
來到水流東，除了一品紅酒滋味，稻米和蔬果也深受歡迎，紅龍果更具有全國頂尖的品質，依著時節，也可以到農家體驗採果，像是6~8月水梨季、6~11月火龍果季，以及7~8月葡萄季。
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來到南投，彷彿整個人都與世隔絕，被整片山林環繞，桃米亦是如此。桃米休閒農業區四面環山、 溪流貫穿，有著豐富的自然生態，花草扶疏、百蛙齊鳴、蜻蜓與蝴蝶漫舞，處處都是最佳的戶外教室。循著可愛的青蛙入口意象抵達桃米，在導覽員的帶領下，展開了生態村之旅。
桃米休閒農業區整合區內生態資源， 推出「桃米坑溪魚蝦調查」遊程。在活動前一天，導覽員會到溪流放置蝦籠，當遊客造訪時即可穿上雨鞋，走進溪流拉起蝦籠，觀察裡頭活跳跳的魚蝦，而舉目可見的一草一木也都成為解說教材。
春天是桃米螢火蟲季，這時遊訪，周圍四處都被螢火蟲環繞，讓人彷彿走進自然星光大道。除了多元的自然生態樣貌，桃米在水果物產也是極為豐富，像是筊白筍、百香果、樹葡萄，都是在地特色物產，可以帶著大小朋友一起動手體驗玩樂。
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說到臺灣的咖啡，絕對少不了雲林。位於古坑的華山休閒農業區，日治時代，就已經開始種植咖啡，那時候產出好品質的咖啡，都進貢給日本天皇，也造就當地咖啡產業盛極一時。但隨著時代變遷，咖啡園逐漸荒廢或轉作，然而適合栽培的自然條件依舊存在，山上農民們對咖啡的情感記憶也猶存，經過在地居民的努力，咖啡園慢慢地回來了！
來到華山，透過導覽及體驗來認識在地咖啡產業，在秀麗山色及自然生態伴隨下，啜飲甘醇、 擁抱閒情、玩出趣味，將是一趟愜意的週末小旅行。葉脈拓印DIY則是大、小朋友都喜歡的活動，採集自己喜愛的葉子印在石膏上， 再彩繪上色，裝框帶回這獨一無二的紀念品。另外，現場也提供植物染DIY， 供遊客發揮創意、染出不同圖騰。
既然有咖啡，華山的特色料理就少不了與咖啡這個元素一起融入。在炎炎的夏季，可以點道「無骨咖啡雞」；再嚐嚐以咖啡粉撒在涼拌過貓上的「咖啡山蕨」。 在秋冬涼涼的季節，喝一碗「咖啡雞湯」；「金瓜米粉」則以在地栽種的栗子、南瓜拌炒而成，吃來香甜、飽足。這些菜餚充分利用視覺及味覺，完整了大自然的恩惠。
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高雄大樹有哪三寶？沒錯，就是鳳梨、好山好水、玉荷包，台灣的鳳梨栽種面積約有一萬多公頃，大樹休閒農業區就佔兩千公頃以上，尤其每逢清明過後、進入鳳梨產期時，有機會到鳳梨田裡親手採摘與學習相關知識，並且體驗手作鳳梨果醬、鳳梨酥等農遊活動。採收水果看似簡單，但其中可有大大的學問在裡面，像是採鳳梨，一不小心就會被鳳梨葉割傷，所以必須全副武裝以防刺傷。對沒有摘鳳梨經驗的人來說，很容易失敗，「熟能生巧」這話一點都不假，果農們多年的功力實在令人佩服！
每年６月剛好是鳳梨、荔枝產季重疊的時候，這時大樹會舉辦一年一度的「鳳荔文化觀光季」就，擁有「玉荷包荔枝」、「金鑽鳳梨」及「好山好水」的大樹區，會以最頂級的三寶歡迎各地朋友們的造訪。
來大樹也別忘了體驗桑葚採果，張媽媽休閒農場每年3-5月桑葚產期，皆對外開放採收，且園內種植的桑葚都是不噴灑農藥，週末有空時不妨到此走走，品嚐沁涼桑葚汁及和享受和煦陽光！
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翠綠山林環抱的羅山，位於素有「小瑞士」美名的六十石山南方，一眼望去，映入眼簾的盡是層疊的山巒與一片片綠油油的田園，造就了羅山休閒農業區為台灣最美麗的鄉村之一 ; 而當地居民為了保留這美麗的景色，全體齊心共同於羅山有機村推動無毒有機產業，努力打造羅山村為「全國第一有機農業村」，並且全年無休供應無毒有機農特產品給喜愛無毒有機的朋友。
羅山具特色的就是它泥火山地質樣貌，岩層中因為火山活動所形成的泥火山及惡地地質，在地表上噴發出來的泥漿呈弱鹼性並含鹽類物質而形成特殊的生態環境，是羅山特色產品泥火山豆腐的加工原料，所以造訪羅山還可以體驗手作豆腐的樂趣，做出來的口感紥實，而且還超級好吃！
沿著台九線花東廊道，可以一覽壯麗的縱谷平原，或是上六十石山，欣賞耶穌聖光，尤其每逢金針花季，景色更是美不勝收。週末來趟花東放緩習慣的步調，感受一下花東慢活生活。
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